pollo con sandia

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DIRECCIONES

  1. Combine los primeros 6 ingredientes en una bolsa de cremallera y mezcle.
  2. Añadir pollo, sello y smoosh alrededor para cubrir.
  3. Refrigerar durante 4 horas, girando de vez en cuando.
  4. Combine los ingredientes de la salsa y revuelva.
  5. Pollo al plato en la parrilla precalentada con aceite aerosol.
  6. La parrilla 5 minutos por cada lado, menos para muslos, o hasta que estén cocidas.
  7. Servir con la salsa.

INGREDIENTESNutrición

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ensalada de peras y quesos

 1 bolsa (10 onzas) campo mixto verdes

 1/2 taza rodajas de cebolla roja (opcional)

 1 pera Bosc, tubular y en rodajas

 1/2 taza pecanas acarameladas

 1/2 taza queso azul desmenuzado

 1/4 taza jarabe de arce

 1/3 taza vinagre de sidra de manzana

 1/2 taza mayonesa

 2 cucharadas azúcar morena

 3/4 cucharadita sal

 1/4 cucharadita pimienta negra recién molida

Direcciones

Colocar las lechugas en un tazón grande. Agregar la cebolla roja, pera, nueces y queso azul y mezcle uniformemente.

Para hacer el aderezo, colocar el jarabe de arce, vinagre, mayonesa, azúcar, sal y pimienta en una licuadora y mezcle cuidadosamente. Con el motor en marcha, vierta lentamente en el aceite de nuez. Licúe hasta que la mezcla se convierte cremosa, aproximadamente 1 minuto. Verter sobre la mezcla de ensalada y tirar para cubrir uniformemente verdes. Sirva inmediatamente.

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Sopa de garbanzos Toscano

Tuscan Chickpea Soup Recipe

ingredientes

2 cucharadas aceite de oliva
2 tazas las cebollas finamente picadas
8 dientes de ajo, picados
4 tazas agua
1 cucharadita picada fresca o secada 1/4 de cucharadita de Romero
3/4 cucharadita sal
1/4 cucharadita pimienta negra
3 (15 1/2 onzas) latas garbanzos (garbanzos), enjuagadas y escurridas
1 (14 1/2-onzas) lata de tomates en cubos, sin escurrir
1 a 2 cucharadas de vinagre balsámico
6 cucharadas (1 1/2 onzas) rallado queso Parmesano fresco rallado

Preparación

Calentar el aceite en una olla sobre fuego medio. Agregue la cebolla y ajo y cocer durante 10 minutos, revolviendo con frecuencia. Agregue el agua y el siguiente 5 ingredientes (agua a través de tomates) y llevar a ebullición. Reduzca el calor y hierva a fuego lento 20 minutos.

Coloque 2 tazas de sopa en una licuadora o procesador de alimentos y el proceso hasta que esté suave. Vierta la sopa puré en un recipiente. Repita el procedimiento con 2 tazas de sopa. Regrese la sopa puré todo a la cacerola. Añada el vinagre y poner a hervir. Retirar del fuego. Sopa de 1 1/2 tazas de cuchara en cada uno de los tazones de 6 fuente; Espolvoree cada porción con 1 cucharada de queso

Mousse de maracuyá

Fruta de la pasión (maracuyá) es muy popular en América del sur, especialmente en postres. Mousse de maracuyá es una de las mejores maneras de disfrutar de su sabor tropical. Esta mousse simplemente puede ser servida en vasos de parfait y coronada con crema batida. O servir como un pastel de mousse, utilizando un molde, con una corteza de macadamia de coco y salsa de frambuesa.
INGREDIENTES
1/4 taza de agua
1 paquete de gelatina sin sabor (aproximadamente 1 cucharada)
3/4 taza de pulpa de fruta de la pasión (envasada pulpa congelada, descongelada, o de 3 -4 frutas de la pasión)
2 cucharadas de Ron o naranja licor
3 claras de huevo
1/3 taza de azúcar
1/4 taza de agua
1 taza de nata
Corteza
1/2 taza nueces de macadamia
3/4 taza de coco
1/4 taza de mantequilla, derretida
Crema batida para decorar
Fruta fresca para adornar
Salsa de frambuesa (consulte “Recetas relacionadas”)
Tiempo de preparación: 300 minutos
Tiempo de cocción: 40 minutos
Tiempo total: 340 minutos
PREPARACIÓN

Rebanar frutas de la pasión por la mitad y raspar la pulpa en una cacerola.

Calentar la pulpa a fuego lento, revolviendo, hasta que se disuelve ligeramente y se vuelve más líquido (no hervir). Colar en copa y deja enfriar (necesitará 3/4 taza) de medición. Se reservan algunas semillas para la decoración.

Coloque 1/4 taza de agua en un vaso pequeño bol y espolvorear gelatina sobre el agua. Calentar en el microondas durante 15 segundos y revolver. Repita hasta que la gelatina se derritió y disuelto. No hierva.

Agregue la gelatina y el licor para el jugo de fruta de la pasión y mezcle bien. Enfriar la mezcla en el refrigerador por 30 minutos, revolviendo ocasionalmente, mientras se prepara el merengue.

Coloque las claras de huevo en el recipiente de una batidora de pie. Mezcle 1/3 taza de azúcar y 1/4 agua en un cazo y calor a la ebullición. Cuando la mezcla de azúcar alcanza 240 grados, encienda el mezclador para empezar a batir las claras de huevo.

Cuando la mezcla de azúcar llega a 250 grados, retire del fuego. Las claras de huevo debe estar formando picos. Lentamente, añada la mezcla de azúcar a las claras de huevo, dejándola correr por el lado de la taza, sin dejar de batir las claras de huevo. El merengue debe formar picos tiesos.

Siguen latiendo merengue a velocidad baja hasta que se enfríe.

En un recipiente aparte, bata la nata hasta que se formen picos suaves.

Doblar suavemente la mezcla de fruta de la pasión/gelatina a las claras de huevo. No mezcle demasiado.

Mezcla una pequeña cantidad de la mezcla de fruta de la pasión/merengue a la crema batida, luego doblar todo de la espalda de crema batida a la mezcla de merengue.

En este punto, si no vas a usar un molde, puede disponer la mousse en recipientes de porciones individuales, tranquilo hasta que cuaje y servir con fruta fresca y crema batida.

Para utilizar un molde con una superficie lisa, como un tazón de vidrio, engrase ligeramente el molde con una pequeña cantidad de aceite vegetal. Si está usando un molde, línea la bandeja con papel de cera y luego engrase ligeramente el papel.

Vierta la mousse en el molde.

Mezclar las nueces picadas, coco y mantequilla derretida. Espolvoree encima de mousse.

Enfriar durante al menos 4 horas o durante la noche, hasta que la mousse esté bien configurado.

Girar mousse servir. Decorar con crema batida, fruta rebanada, semillas de maracuyá y salsa de frambuesa

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Cómo hacer leche de soya (soja)

Ingredientes

  • Soya partida (5 onzas/140 gramos)
  • Agua hirviendo (3 cuartos / 3 litros)
  • Agua fría (1 cuarto / 1 litro)

Pasos

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1Pon la soya en una olla y vierte el agua hirviendo sobre ella.

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Déjala enfriar y espera por 6 – 12 horas.

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3 Escurre los granos de soya.

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Pon los granos de soya en una licuadora. Añade el agua fría y mezcla durante 3 minutos

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    Escurre la soya, añade 1 litro de agua fría y mézclalo en una licuadora durante 3 minutos.

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    Separa la leche de soya de los residuos de granos de soya, usando tela de gasa para quesos.

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    Hierve la leche de soya durante 10 minutos.

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    Listo.

receta de Calaveritas de azúcar

 

Algunas De las figuras que hacen totalmente a mano, y otros, como las calaveras (calaveras de azúcar) que tengo que usar moldes. Estos moldes se hacen generalmente de arcilla.   La mezcla se vierte en los moldes, y cuando la mezcla de azúcar esté casi firme, les gire hacia abajo para que el exceso de caídas y terminan figures.- hueco

Cuando Se secan, yo los pinto con glaseado de color. Esta es mi parte favorita del proceso ya que soy capaz de expresar mí mismo que ella dice sonriendo.

Lo que sigue es la receta de los cráneos del azúcar:

2 tazas de azúcar en polvo

1 clara de huevo

1 cucharada. jarabe de maíz

1/2 cdta. vainilla

1/3 taza de fécula de maíz

colorante vegetal – colorante de alimentos

1 pincel fino

Cernir el azúcar en polvo.

Mezclar la clara de huevo, jarabe de maíz, y la vainilla en un recipiente limpio y sin rastro de grasa.

Añadir el azúcar en polvo con una cuchara de madera. Cuando casi incorporado, comience amasando con la punta de los dedos hasta que se pueda formar una pequeña bola.

El polvo con la maicena a bordo.

Mantenga en amasar hasta que quede suave

Poner la masa en una bolsa de plástico y refrigerar. Se puede dejar allí durante varios meses, pinta las figuras cuando están secas. Usted puede utilizar la formación de hielo de color, azúcar en polvo, limón, clara de huevo, y una sustancia aglutinante “cormo”, obtenido a partir de una flor llamada tierra de orquídeas.

La clara de huevo a un pico, añade azúcar en polvo poco a poco, el limón, y el último de todos, el resultado es una masa blanda que luego se cortó finamente.

Se presenta en el sol para endurecer, tierra de nuevo y refinado por tamizado. Una vez perfeccionado, se mezcla con agua para formar una masa blanda que puede ser coloreado con tintes vegetales o izquierda blanco.

pan de canela en forma de Huesos y salsa de sangre

Canela cookies Bones, servido con "Blood" salsa de inmersión

Prepárate para el Halloween  para jugar con su comida y trata de sacar el máximo provecho de que mediante la presentación de creativos y deliciosos postres que son a la vez un truco y una delicia!  Es merienda fantasmal que es muy divertido de hacer y aún más divertido para comer. Estos Cinnamon cookies Huesos y  salsa de sangre inmersión también hará una fantástica adición a la mesa de postres en las fiestas de Halloween de este año. Las galletas de azúcar mantequilla tienen la forma de los huesos y servido con una salsa de frambuesa-empalagoso busca que los complementa, tanto en apariencia como en sabor, perfectamente.

La receta de la galleta de azúcar es muy básica que se condimenta con canela, extracto de vainilla y el extracto de almendras. Tiene un bonito toque de especias que se complementa con la base de galletas de mantequilla, y las galletas hornear hasta estar crujientes por fuera y un poco duro por dentro. Se dará cuenta de que la masa de galletas se hace sin ningún tipo de agentes de fermentación y esto es a propósito. La masa de galleta necesita ser moldeado para esta receta y es importante tener una masa que mantiene su forma durante la cocción.

Canela cookies Huesos y  la salsa de inmersión

Canela cookies Bonies

2 1/2 tazas de harina

1 cucharadita de sal

1 cucharadita de canela molida

1 taza de mantequilla, a temperatura ambiente

1 1/2 tazas de azúcar

1 huevo grande

De extracto de vainilla 1 cucharadita

Extracto de almendras 1/4 cucharadita

Precaliente el horno a 350F. Engrase ligeramente una galleta Pan Bone.

En un tazón mediano, mezcle la harina, la sal y la canela.

En un tazón grande, bata la mantequilla junto con el azúcar hasta ligero y mullido. Batir el huevo, la vainilla y el extracto de almendras. Con la batidora a velocidad baja, mezclar poco a poco la mezcla de harina. Dough parecerá seca, pero vendrá junto con mezcla continuada (3-5 minutos). La masa debe ser muy seco y fácil de manejar una vez que se junta.

Presione la masa en las cavidades pan galleta, llenando los huesos alrededor de 3.4 completa.

Hornear durante 10-12 minutos, hasta que las galletas estén doradas de luz en la parte superior. Permitir cookies a enfriar en el molde durante 10 minutos, luego suavemente convierten a cabo sobre una rejilla para enfriar completamente.

Cuando pan es fresco (pan se enfríe muy rápido), rellenar con la masa para el siguiente lote.

LA SALSA

Frambuesa

6-oz frambuesas frescas

De azúcar 1/3 taza

En un procesador de alimentos, haga puré las frambuesas con el azúcar hasta que el azúcar se haya disuelto completamente. Colar con un colador de malla fina para eliminar las semillas. Sirva con galletas.

Canela cookies Huesos y "Blood" la salsa de inmersión

Canela cookies Bones, servido con "Blood" salsa de inmersión

Almejas a la Marinera

 

 

 

 

Paso 1: Limpiar muy bien las almejas.

Paso 2: Poner en una olla la cebolla bien picada y dejar dorar, con cuidado de que no se queme. Agregar el ajo y el perejil picados y dejar que se hagan a fuego lento. Cuando casi estén, añadir el pimentón y el laurel y dejar que se acaben de hacer.

 

Paso 3: A continuación, añadir el vino blanco y la harina. Remover bien para que la harina no forme grumos y la salsa vaya espesando.

 

Paso 4: Añadir las almejas. Sazonar con sal y un poco de pimienta blanca y dejar hervir unos minutos, removiendo para que se vayan abriendo.

 

Paso 5: Añadir un poco de agua en caso necesario para que al final la salsa tenga cuerpo, pero quede ligera y no demasiado espesa.

 

Almejas

cocina