los 5 Venenos blancos

En nuestra dieta existen alimentos que deberían ser llamados venenos, porque tienen poco valor nutricional y hasta pueden ser perjudiciales para nuestra salud. Conocidos como “venenos blancos”, el azúcar refinado, la sal y las harinas refinadas, entre otros, son causantes de diferentes enfermedades que son consideradas graves, pues son degenerativas, como la diabetes, la hipertensión arterial y hasta el cáncer.

1.  La Sal de mesa refinada

La industria decidió un día convertir la sal cristalina natural en simple cloruro sódico (la sal refinada de hoy), porque los científicos de la época afirmaron que los demás elementos que contenía (minerales esenciales y otros oligoelementos) eran innecesarios y bastaba el cloruro sódico para salar los alimentos. Desde entonces cualquier parecido entre la sal que ahora consumimos y la sal natural es inexistente.

Porqué produce daños la sal refinada

De un alimento que era “oro puro” porque proporcionaba al ser humano todos los elementos necesarios para su subsistencia en la proporción exacta que el organismo necesita se pasó a consumir un producto que es “veneno puro”, como bien saben los investigadores y médicos.
A la toxicidad del cloruro sódico hay que añadir la del yodo y el flúor, minerales que hoy se agregan artificialmente a la sal.

Componentes de la sal de mesa que dañan la salud

El yodo (tóxico cuando se sobrepasa el mínimo necesario) se añade porque se supone que mejora la función de la tiroides; y el flúor (uno de los elementos más radioactivos que existen) porque afirman que este veneno evita la caries. Un sarcasmo. La sal cristalina natural, tanto la que procede del mar (sal marina), como de las montañas, contiene los 84 elementos que compone el cuerpo humano en su proporción exacta. Poca gente sabe que la composición de la sangre humana es prácticamente idéntica al agua salina del “mar primario”, es decir, una solución con la misma concentración de elementos que tenía el mar hace millones de años.

Alimentos chatarra que no aportan nada a tu salud

La comida chatarra se encuentra llena de sal refinada, que aumenta el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares, consumir este tipo de sal equivale entre 8 y 20 veces más que la que debiera comer. Pues con la finalidad de que el sodio y el potasio encuentren un equilibrio, se debe consumir de 1,500 miligramos por día, pero si no se respeta, es cuando aparecen enfermedades referentes al corazón. Conoce los beneficios de la sal marina

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2. Azúcar refinada

El azúcar blanca no se puede considerar como un alimento, ya que es una sustancia química pura, extraída de fuentes vegetales como la caña de azúcar o la remolacha,  a las cuales se les extrae el jugo eliminando toda la fibra y las proteínas que forman el 90% de dichas plantas.

Cómo se hace la azúcar refinada

Para dejar limpio el líquido que contiene el azúcar, se añade cal viva y es ahí donde esa reacción alcalina mata casi todas las vitaminas, luego se añade dióxido de carbono para acelerar la cal,  este líquido azucarado pasa por tubos que lo separan de las impurezas.  Luego viene otro tratamiento con sulfato de calcio y ácido sulfúrico para decolorar y dejar casi blanco.
El azúcar refinada no tiene proteínas, ni vitaminas, no tiene minerales no tiene enzimas, no tiene micro elementos, no tiene fibra,  no tiene grasas y no es de ningún beneficio en la alimentación humana.

Porqué no es buena la azúcar refinada

No es buena porque no aporta ningún nutriente, aporta energía, pero nada más. Esta se conforma de glucosa y fructuosa. El problema es la manera en que la consumimos, porque las frutas y verduras, por sí mismas, ya contienen azúcar. Las azúcares refinadas son causantes de obesidad, de un desequilibrio nutritivo, caries y más. Los edulcorantes químicos también son dañinos, pues aumentan el riesgo de cáncer, como el aspartame, la sacarina y ciclamatos, que podemos encontrar en productos como el refresco light. Para más información puedes conocer la verdad detrás del azúcar.

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El metabolismo afectado por el jarabe de maíz de alta fructosa

3. Harina refinada

5 venenos blancos

Como se ilustra en The Daily Mail, con los años la calidad del pan se ha vuelto mucho peor en lugar de mejorar. En 1911, la sal, las grasas baratas, el alumbre, la cal en polvo y el blanqueador eran los ingredientes “malos” del pan. Actualmente, hay que lidiar con ingredientes nuevos que dañan la salud y que se pueden encontrar en la tienda en donde compra el pan blanco e integral incluso.

Cómo se produce la harina blanca

La harina blanca producida es casi puro almidón, y ahora contiene una pequeña fracción de los nutrientes del grano original. Además, los tratamientos químicos en el grano dan como resultado la formación de un subproducto llamado aloxano –un veneno utilizado en la industria de la investigación médica para producir diabetes en ratones sanos. El aloxano causa diabetes al hacer girar enormes cantidades de radicales libres en la células pancreáticas beta, destruyéndolas. Las células beta son las células primarias de las zonas del páncreas llamadas islotes de Langerhans y producen insulina; así que si son destruidas, se desarrolla la diabetes.

Daños que produce la harina refinada

Teniendo en cuenta el rango epidémico de la diabetes y otras enfermedades crónicas, no es buena idea tener una toxina como esta en su pan, incluso si es en pequeñas cantidades.
Cuando más fina y blanca es la harina, menos fibra, vitaminas y minerales contiene. El pan blanco, el pan de salvado, los panes de bollería, no contienen vitaminas ni minerales, mientras que favorecen las caries, el cáncer, el colesterol y la diabetes. Los panes más recomendables son el pan de centeno y el pan integral.

   4. Arroz refinado

Según los investigadores de la Escuela de Salud Pública de la Universidad de Harvard, en Estados Unidos, el arroz blanco causa aumentos bruscos en los niveles de glucosa en la sangre, lo cual es un riesgo de diabetes.Aunque el arroz se ha consumido durante siglos en muchos países, fue sólo en el siglo 20 que comenzó a refinarse y consumirse como arroz blanco.

Cómo se convierte al arroz en un peligro para la salud

Para producir el arroz blanco el grano integral es sometido a un proceso de refinado con el cual se le retira la capa exterior y el germen. Y básicamente lo que queda es el endospermo, que consiste principalmente de almidón. El estudio analizó los datos de tres grandes estudios llevados a cabo con cerca de 40.000 hombres y 157.500 mujeres sobre el consumo de arroz y el riesgo de diabetes. Los científicos descubrieron que quienes consumían cinco o más porciones de arroz blanco a la semana tenían 17% más riesgo de diabetes que quienes consumían menos de una porción al mes.

Cómo reemplazar el arroz refinado

Desde el punto de vista de la salud pública, debería recomendarse el reemplazo de granos refinados como el arroz blanco por granos integrales, incluido el arroz integral para facilitar la prevención de la diabetes

5. Leche de vaca pasteurizada

La pasteurización de la leche destruye las bacterias beneficiosas, junto con las malas y destruye las enzimas esenciales para la absorción de nutrientes. La Pasteurización de la leche destruye toda su fosfatasa, lo que es esencial para la absorción del calcio y el calcio trabaja con la vitamina D, no sólo está disponible a través del sol, pero es un nutriente esencial en la nata cruda. Calentar cualquier alimento crudo destruye las enzimas activas, por lo que la lipasa (una enzima única de la leche y se necesita para completar la digestión de las grasas) es lanzada junto con muchos otros nutrientes esenciales que la pasteurización destruye.

Daños que causa la leche pasteurizada

Se considera que es la principal causa de alergias en los niños, según la Academia de Alergia, Asma e Inmunología de Estados Unidos. Y es que la leche, además es rica en grasas saturadas y colesterol. Algunos estudios, incluso la relacionan con la diabetes y hasta con la osteoporosis, porque debido a ser baja en magnesio, no deja que los huesos absorban el calcio.

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beneficios de la semilla de la papaya

hecho y bébelo tibio con unas gotas de limón en ayunas. Evita consumir leche de vaca, chocolates, café.

Semillas de papaya para quemar grasa

Si deseas bajar de peso, nada mejor que las semillas de papaya, impide que el organismo absorba grasas en exceso, acelera tu metabolismo y evita que se ponga lento, contribuyendo a la pérdida de peso.

Solo necesitas consumir de 5 a 10 semillas de papaya antes de las tres comidas principales del día y notarás lo bien que funciona tu organismo y adquieras la figura que tanto deseas. Otra manera de consumirla es licuar en la mañana unos cubos de papaya con algunas semillas crudas en un vaso de agua, si gustas agrega avena cruda para que tengas un pequeño desayuno lo ideal es que no lo endulces con nada.

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Semillas de papaya para cuidar el hígado

En casos de cirrosis hepática, pueden funcionar como un tratamiento alternativo. Deben molerse 5 semillas de papaya y a la mezcla se le añade una cucharada de limón, debe consumirse 2 veces al día, por un periodo de un mes.

Estas cualidades aumentan de forma considerable si además se consumen con infusión de diente de león o de alcachofera.

Sin duda alguna las semillas de papaya son fantásticas para nuestra salud lo ideal es que las consumas a diario y seas constante así notarás los beneficios.

 

la opción es viajar y desconectarse de la rutina

Muchas personas reflexionan sobre qué deberían hacer para unas vacaciones, creo que es muy importante ver el mundo y las diferentes culturas, y nos permite abrir nuestras mentes a cosas nuevas y podemos experimentar la vida al salir de diferentes maneras.

 

Viajar nos da la oportunidad de desconectarnos de nuestra vida cotidiana, olvida tus problemas durante algunas semanas, también te puede ayudar a resolver problemas que no habrías comprendido sin la distancia que te puede dar el viajar. Todos tenemos agendas locas, trabajo y una familia de la que encargarnos, irnos solos o con algunos amigos puede darte distancia y quizás incluso hacerte darte cuenta de la importancia que estas personas tienen para ti. Como dice el refrán: nunca sabemos lo que tenemos hasta que lo perdamos.

 

Otro gran beneficio es la relajación que tienes que hacer . Es agradable vivir la vida al máximo y disfrutar de un tiempo libre de estrés contigo mismo. Salir de vacaciones nos permite recargar nuestras “baterías” al desconectarnos de nuestra vida cotidiana. Cuando volvemos nos sentimos vigorizados y estamos felices de estar de vuelta en nuestra rutina diaria. Es un muy buen removedor de estrés que tiene mucho más que ofrecer que la mayoría de la gente está dispuesta a aceptar.

 

Viajar aumenta nuestro conocimiento y amplía nuestra perspectiva. Para ver las nuevas costumbres, las diferentes formas de vida son fantásticas para la mente. Nos da una nueva perspectiva sobre la vida y especialmente sobre nuestra vida, puede ayudarnos a cambiar algunos de nuestros hábitos o incluso a crear otros nuevos. Cuando viajo, generalmente me esfuerzo por probar comida nueva, algunas culturas no tienen papas fritas en su dieta y todas son delgadas, otras usan especias para dar sabor y no aceites o grasas. Descubrir diferentes valores y formas de sobrevivir en la vida es realmente interesante. También necesita visitar nuevos lugares exóticos y descubrir lo que este maravilloso mundo tiene para ofrecer.

 
Las nuevas experiencias aumentan nuestro ingenio por situaciones de vida que nunca encontrarías en casa, esta es una gran experiencia para ti cuando vuelves a tu rutina. Me di cuenta de que las personas que viajaban mucho en la vida estaban listas para abrazar el cambio y tener una capacidad natural para superar problemas que otros desaprobarían.

 

Al viajar con amigos o familiares, crea recuerdos para toda la vida . Estos recuerdos crearán un vínculo que nada puede borrar sin importar lo que suceda con la amistad / relación. También puede dar una nueva perspectiva sobre la relación y consolidar el vínculo para siempre. También le da lindas historias para contarle a la gente después, puede crear álbumes de fotos sobre sus viajes y cuando se siente nostálgico puede tomarse una hora de su vida y experimentar los viajes otra vez al mirar sus fotos.

 

Nunca ha sido tan barato viajar . Con el aumento de los precios del petróleo, la era de los viajes baratos podría estar llegando a su fin. Sin embargo, todavía hay muchas aerolíneas de bajo presupuesto que luchan por su dinero en este momento. Con Internet y toda la nueva tecnología, puede planificar su viaje exactamente de la manera que lo desee. Puede elegir su presupuesto, la duración del viaje y lo que quiere hacer. Sugiero leer blogs de viajes y ver lo que otros están experimentando, puede ahorrarse algunos obstáculos al leer sobre su viaje.

 

Si tiene tiempo libre, le sugiero que haga ese viaje y experimente lo que la vida tiene para ofrecer. No espere ni se diga a sí mismo que habrá un mejor momento para ir. Toma el riesgo, la oportunidad y compra tu boleto de avión ahora mismo y vete. Cuando regreses, no lamentarás que te hayas marchado; por el contrario, estarás pensando en tu próximo viaje en cuanto vuelvas del aeropuerto.

 

Siéntete libre de decirme cómo te ayudó viajar, qué experiencias nuevas viviste y cómo te ayudaron en tu vida.

beneficio de la semillia de la calabaza

La calabaza es la reina del otoño, y puedes aprovechar sus saludables semillas a tu favor.

Semillas de calabaza: 10 beneficios para la salud.
La calabaza es la reina del otoño, y puedes aprovechar sus saludables semillas a tu favor.
El zapallo o calabaza, con su peculiar forma y distintivo color anaranjado es la verdura reina durante el otoño en Estados Unidos. Puedes usar la corteza para decorar en Halloween y la pulpa para cocinar. Pero, ¿y las semillas de calabaza? Algunas personas saben aprovecharlas en distintos platos. Incluso existen formas de consumirlas estilo snack , ligeramente tostadas y dándoles sabor con jugos o salsas.
Estas semillas por sí solas tienen interesantes beneficios para la salud, los cuales te invitamos a conocer.
Equilibran el Ph del organismo . Tienen acción alcalinizante, lo cual significa que disminuyen la acidez en la sangre y los tejidos. El consumo de azúcar refinada acidifica constantemente la sangre, lo cual es dañino para el cuerpo, restándole minerales esenciales e interfiriendo en las funciones orgánicas; causando variedad de dolores y enfermedades.
Benefician la salud intestinal . Combaten algunos parásitos intestinales y ayudan a aliviar el estreñimiento gracias a su contenido de fibra.
Ayudan a perder peso y prevenir la diabetes . Esto debido a que estabilizan el azúcar de la sangre gracias a su alto nivel de proteínas de alta calidad y fácil digestión. Cien gramos de pepitas de calabaza proveen hasta 30g de estas proteínas. Aunque tienen hasta 500 calorías por cien gramos, en su mayoría son en proteínas de alta calidad y ácidos grasos benéficos.
Actúan como un anti-inflamatorio . Su efecto analgésico y anti-inflamatorio parece competir con el de los fármacos pero sin los efectos secundarios que ellos producen. Buena alternativa en casos de artritis y otras inflamaciones dolorosas.
Previenen la osteoporosis . Su contenido de zinc, calcio y magnesio, hacen de las semillas de calabaza un aliado poderoso en mantener sanos los huesos en mujeres y hombres.
Pueden aliviar el insomnio, la depresión y la ansiedad . Su generoso contenido del aminoácido triptófano se convierte serotonina, neuroquímico vital para aliviar estados de ansiedad y mantener un buen estado de ánimo, evitan la depresión y facilitan un sueño reparador. Estos procesos son potenciados por su equilibrado contenido de complejo-B (vitaminas B1-B2-B5-B6 y folatos). El triptófano, además, es precursor de niacina (vitamina B3). Adicionalmente contiene glutamato, otro neuroquímico importante en reducir la irritabilidad nerviosa y otras condiciones neuróticas.
Son antioxidantes . Contienen vitamina-E de varios tipos, la cual contrarresta el daño celular de los radicales libres. Además tiene los antioxidantes: zinc, fenoles y ligninas, lo cual convierte las semillas de calabaza en un buen elixir de juventud .
Tienen un alto contenido de magnesio y manganeso . Con lo que promueven la buena salud de huesos, corazón y el buen funcionamiento general del organismo.
Reducen riesgo de cáncer . Compuestos de las curcubitáceas (calabazas) parecen ser efectivos en prevenir y tratar varios tipos de cáncer (en especial de mamas y prostático).
Reducen el colesterol malo, aumentan el bueno y mejoran la salud prostática . Contienen fitoesteroles, los cuales actúan bloqueando la absorción de colesterol en el intestino, bajando la cantidad de colesterol LDL en la sangre. Además protegen la próstata equilibrando la conversión de testosterona.
Las semillas de zapallo pueden consumirse crudas, levemente tostadas o como extracto . Así que ya sabes. Para tus recetas de todo el año y durante este Halloween también aprovecha las semillas de calabaza.

¿Por qué al mexicano le gusta la comida picante?

Si hay algo que caracteriza al mexicano alrededor del mundo es que le gusta la comida picante. Y no es un estereotipo que nos esforcemos mucho en romper: a casi todo mexicano le encanta echarle salsa a sus tacos porque “si no pica, no sabe”. Pero, ¿hay alguna razón por la cual nosotros preferimos este tipo de sabor? Pues sí, sí la hay y a continuación te explicamos por qué nos encanta la comida picante.

Primero, hay que hablar de la sustancia activa del chile: la capsaicina. Esta sustancia usualmente activa las neuronas sensoriales encargadas de detectar el dolor (sí, duele comer chile. No, no es un albur). El picante no genera sabor, sólo ardor. Cuando el cuerpo detecta algo que nos causa dolor, libera endorfinas y opioides, los cuales se encargan de neutralizar dicho dolor, causando además una sensación de placer. Esto quiere decir que el comer picante es una mezcla de placer y dolor, algo que puede llegar a ser adictivo.

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Salsa para comida picante

Hay que aclarar que el cerebro no genera adicción a la capsaicina, sino a las situaciones que le causan placer –en este caso, aliviar el dolor–, razón por la cual es también común decir que los tatuajes son adictivos. Lo anterior se conoce como retroalimentación positiva.

Otro aspecto que hay que tener en cuenta al momento de discutir el gusto por lo picante es el efecto conocido como reverso hedónico. Esto se refiere a la respuesta que produce nuestro cerebro cuando logramos salvarnos de algo que considera como peligroso, liberando dopamina, encargada de causar placer en nuestro organismo, por lo cual busca repetir la experiencia. Es por esta razón que hay gente que le fascinan los deportes extremos como paracaidismo, pues el sobrevivir una experiencia así sólo logra que quieran repetirla una vez más. Pues lo mismo pasa con el chile: una vez que logramos pasar el dolor, nuestro cerebro considera que superamos un peligro y nos incita a intentarlo de nuevo.

 

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BEBIDA DE HALLOWEEN O SHOT ATAQUE ZOMBIE

Aunque Halloween es mañana les traigo esta idea de bebida de halloween o shot por si van a tener una fiesta o reunión. Pensé en ponerle primero el nombre de cerebro de zombie al shot, porque cuando se mezclan todos los ingredientes el Bailey’s sube y se ve chistoso (eso no le quita lo rico). Pero se oía muy asqueroso y no es el chiste, así que aquí tienen un shot para Halloween ¡con sabor a duraznos con crema! Siii, ese sabor, créanme que sabe riquísimo.

Lo divertido de este shot para Halloween es ver como se mezclan todos los ingredientes porque son de distintas densidades. Es una mezcla de Boone’s de durazno, Bailey’s y granadina.

Les dejo las fotos de como se mezclan porque están impresionantes.

Bebida de Halloween o shot ataque de zombie

Gracias a mi marido por ayudarme con estas fotos, ¿apoco no quedaron súper padres?

Les dejo otras fotos nuevas porque están fregonas y sé que quieren ver más.

Bebida de Halloween o shot ataque de zombie

Ingredientes
  • Boone’s de durazn
  • o, frío
  • 1 cucharada Bailey’s
  • 1 cucharada granadina
Elaboración
  1. Llenar hasta ¾ un vasito de shot con el Boone’s de durazno.
  2. Agregar el Bailey’s y granadina y ver como se mezclan las densidades de los líquidos.
  3. A disfrutar.

SÁNDWICH SALUDABLE

 

Lo primero que escuche cuando me desperté esta mañana fue el sonido de la lluvia. De verdad que no hay mejor manera que levantarte, abrir las cortinas y ventanas y sentir el clima fresco con el cielo todo nublado. ¡Delicioso! Ojala se quede así todo el día, aunque si llueve mucho tendré que meter a las perras a la casa porque ayer les toco ir con el veterinario y andan todas bellas y limpias.

Pero bueno como Kike y yo hemos estado en ánimos muy saludables con el ejercicio y la alimentación, hoy toca en Pizca de Sabor un sándwich saludable. Lo más seguro es que no necesiten receta para hacerlo o ya hayan hecho un sándwich así, pero nunca esta de más compartirles mis recetas favoritas:).

Este sándwich lo hice con un Bimbo thins. Es un pan de sándwich pero más delgado. Aunque también lo pueden hacer con pan integral si no tienen las thins en su casa.

Empiezan tostando el pan o thins, aunque si lo prefieren también lo pueden dejar sin tostar. Le embarran la mayonesa a una thin o pan. Ponen las 2 rebanadas de pechuga de pavo y el queso panela.

Ahora sigue el tomate, sazonan con sal y pimienta al gusto y lo cubren con germinado de alfalfa y ¡listo!

Si no comen mucho germinado de alfalfa o no lo han probado se los recomiendo porque tiene muchos beneficios. Por ejemplo ayuda a disminuir el colesterol malo. Es bajo en calorías, ayuda al sistema digestivo, reduce la inflamación estomacal, es alta en proteínas y es rica en vitaminas y minerales. Así que ya saben la próxima vez que vayan al súper agarren una cajita de germinado para que lo incluyan en sus sándwiches o ensaladas. Les dejo la receta.

Sandwich saludable

Porciones: 1 porción

Ingredientes
  • 1 “Thins” multigrano, o 2 rebanadas de pan integral
  • ½ cucharita mayonesa o aguacate machacado, opcional
  • 2 rebanadas pechuga pavo
  • 3-4 rebanadas queso panela
  • ½ tomate, en rodajas
  • Germinado de alfalfa, al gusto
  • Sal y pimienta, al gusto
Elaboración
  1. Tostar el pan o thins.
  2. Esparcir la mayonesa. Agregar la pechuga de pavo, queso panela, tomate y germinado de alfalfa.
  3. Sazonar con sal y pimienta al gusto.

alimentos que combaten el colesterol

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Alimentos casi mágicos
Hay nuevas formas de controlar el colesterol y están al alcance de tu mano. La ciencia ha comprobado que ciertos alimentos lo combaten naturalmente, y ellos serán tus nuevos aliados para mantenerlo a raya, explica la Dra. Ileana Piña portavoz del movimiento Go Red por tu corazón de la Asociación Americana del Corazón (AHA, por sus siglas en inglés).
1. Avena
La avena es rica en fibra soluble y ayuda a reducir el nivel de colesterol ‘malo’ (LDL) en la sangre, explica la Clínica Mayo. La Dra. Piña recomienda optar por la avena natural y evitar las versiones que ya vienen azucaradas o con otros ingredientes.
Dos tipos de colesterol
El colesterol es una sustancia grasa natural en nuestro cuerpo y es indispensable para las funciones vitales, explica la AHA. Proviene de dos fuentes: el 75 % es producido por el organismo y el otro 25 % proviene de lo que comemos (productos de origen animal). Hay uno bueno para el organismo, y otro malo…
2. Nueces
Las almendras, avellanas, maní, nueces, piñones y pistachos son ricos en proteína, fibra, antioxidantes y grasas saludables que ayudan a reducir los niveles de colesterol, explica Suzanne Farrell, vocera de la Asociación Americana de Dietética.
Un puñado de salud
La Dra. Piña afirma que cinco puñados de nueces a la semana pueden tener un gran beneficio para la salud. “Puedes añadirlas a la ensalada, a un vaso de yogur, comerlas con fruta o solas como ‘snack.’ La mejor manera de consumirlas es al natural: sin sal, condimentos y sobre todo, sin chocolate o caramelo”, explicó.
El malo: LDL
El colesterol “malo” se conoce como lipoproteína de baja densidad (LDL). Puede acumularse en las arterias y obstruir el flujo de la sangre. A esta condición se le llama arteriosclerosis, y es un factor de riesgo de ataque cerebral, infarto y enfermedad coronaria, según explica la AHA.
El bueno, HDL
El colesterol “bueno” se conoce como lipoproteína de alta densidad (HDL). Tiene como función transportar el colesterol del cuerpo hacia el hígado, que se encarga de deshacerse del exceso. Este proceso impide que se acumule el colesterol en las arterias y protege contra las enfermedades cardíacas.
3. Nuez de macadamia
Aunque el exceso podría engrosar la cintura, comer 1.5 onzas (42.5 gramos) cinco veces a la semana, ayudaría a reducir los niveles de colesterol LDL y triglicéridos casi en un 25%, explica la Dra. Penny Kris-Etherton, profesora de ciencias nutricionales de la Universidad de Pennsylvania.
4. Soya y sus derivados
Los alimentos de soya (brotes, tofu, leche y carne de soya) son importantes en la dieta, pues la proteína que contiene ayuda a combatir los niveles altos de colesterol, explica la Dra. Piña. A diferencia de la proteína animal, la soya está casi libre de grasas saturadas, y es rica en antioxidantes, explica un estudio del British Journal of Nutrition.
Proteína que te hace bien
Aparte de reducir el colesterol, la soya reduciría la presión sanguínea y promovería la elasticidad de los vasos sanguíneos, por lo que también tiene grandes beneficios para la salud del corazón, explica un estudio del Journal of Nutrition. La AHA recomienda un consumo de 25 gramos diarios de proteína de soya.
5. Trigo integral y granos enteros
Los alimentos hechos con granos integrales (como pan y cereal) ayudan a reducir sustancialmente los niveles de colesterol LDL y triglicéridos. La AHA recomienda el salvado de trigo y avena, arroz entero y cebada.
6. Frijoles
Los frijoles son ricos en fibra soluble, muy eficaz para combatir el colesterol, explica la Dra. Piña, y producen saciedad, por lo que terminas comiendo menos. Basta media taza al día para obtener todos sus beneficios, explica Philip Reeves, del Servicio de Investigación en Agricultura (ARS, por sus siglas en inglés).
7. Linaza
Consumir 150 miligramos de linaza al día ayudaría a reducir alrededor de un 10% del nivel de colesterol, según la Universidad Estatal de Iowa. La Dra. Piña recomienda añadir las semillitas a las ensaladas y al yogur o agregar un poco de polvo de linaza a los batidos de fruta.
8. Brócoli
El brócoli, especialmente si se acompaña con otros vegetales como col o espinaca, ayuda a reducir los niveles de colesterol y triglicéridos, de acuerdo a dos estudios del Functional Food and Health. También protege tu corazón haciéndolo más resistente a infartos y mejorando su funcionamiento,

10 beneficios de beber agua tibia de limón cada mañana

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La naturaleza alcalina de la vitamina C nos ayuda a mantener una piel sana y radiante desde el interior, ya que elimina las bacterias que causan el acné.
Los limones tienen muchos beneficios para la salud que se han conocido por siglos. Los dos mayores son su fuerte poder antibacterial, antiviral y los poderes de estimulación inmunológica, así como su uso como una ayuda para la pérdida de peso porque el jugo de limón es, asimismo, digestivo y depurativo del hígado.
Los limones contienen muchas sustancias, en especial el ácido cítrico, calcio, magnesio, vitamina C, bioflavonoides, pectina y limoneno, que promueven la inmunidad y combaten la infección. Estos son los 10 beneficios de beber agua tibia de limón cada mañana.

¿Cómo se prepara el agua tibia con limón?

Debes utilizar agua purificada y esta debe estar tibia, no hirviendo. Evita el agua fría, ya que nuestro cuerpo tarda en procesarlo y se necesita más energía para procesar el agua helada que la tibia. Utiliza siempre los limones frescos, orgánicos si es posible, y nunca el jugo de limón embotellado nunca. Exprime 1/2 limón en cada vaso y bébelo a primera hora en ayunas.

Los beneficios del agua tibia

1. Ayuda a la digestión

El jugo de limón ayuda a eliminar los materiales no deseados y las toxinas del cuerpo. Debido a su composición atómica similar a la saliva y el ácido clorhídrico de los jugos digestivos, alienta al hígado para producir la bilis, un ácido que se requiere para la digestión. Los limones también son ricos en minerales y vitaminas y ayudan a aflojar las toxinas en el tracto digestivo. Las cualidades digestivas del jugo de limón ayudan a aliviar los síntomas de indigestión, como el ardor de estómago, los eructos y la distensión abdominal. American Cancer Society recomienda agua de limón caliente para los enfermos de cáncer para ayudar a estimular los movimientos intestinales.

2. Limpia tu sistema, es un diurético

El jugo de limón ayuda a eliminar los materiales no deseados en parte porque los limones aumentan la tasa de orinar en el cuerpo. Por lo tanto, al tomar jugo de limón las toxinas se liberan a un ritmo más rápido, lo que ayuda a mantener la salud del tracto urinario. El ácido cítrico de los limones ayuda a maximizar la función de la enzima, que estimula el hígado y ayuda a la desintoxicación.

3. Estimula el sistema inmunológicoGracias a su cantidad de vitamina C, el limón es un gran aliado para fortalecer el sistema inmunológico.

Los limones son ricos en vitamina C, que es ideal para luchar contra los resfriados. Son ricos en potasio, lo que estimula el cerebro y la función nerviosa. El potasio también ayuda a controlar la presión arterial. El ácido ascórbico (vitamina C) que se encuentra en los limones posee efectos antiinflamatorios y se utiliza como apoyo complementario para el asma y otros síntomas respiratorios, además de que mejora la absorción de hierro en el cuerpo. El hierro juega un papel importante en la función inmune. Los limones también contienen saponinas, que muestran propiedades antimicrobianas que pueden ayudar a mantener el frío y la gripe a raya. Los limones también ayudan a reducir la cantidad de flema producida por el cuerpo.

4. Equilibra los niveles de pH

Los limones son uno de los alimentos más alcalinizantes para el cuerpo. Claro, que son ácidos por su cuenta, pero dentro de nuestros cuerpos son alcalinos (el ácido cítrico no crea acidez en el cuerpo una vez metabolizado). Los limones contienen tanto ácido cítrico como ácido ascórbico, ácidos débiles fácilmente metabolizados en el cuerpo permitiendo que el contenido mineral de los limones ayude a alcalinizar la sangre. Los estados de enfermedad solo se producen cuando el pH del cuerpo es ácido. Beber agua de limón con regularidad puede ayudar a eliminar la acidez total del cuerpo, incluyendo el ácido úrico en las articulaciones, que es una de las principales causas del dolor y la inflamación.

5. Limpia la pielAdemás de limpiar la cara, el jugo de limón también es muy bueno para limpiar las manos y para la piel grasa.

El componente de la vitamina C, así como otros antioxidantes, ayudan a disminuir las arrugas y las manchas y ayuda a combatir los radicales libres. La vitamina C es vital para una piel sana y radiante, ya que su naturaleza alcalina mata algunos tipos de bacterias conocidas por causar acné. En realidad, puede ser aplicado directamente a las cicatrices o manchas de la edad para ayudar a reducir su apariencia. Dado que el agua de limón depura las toxinas de la sangre, también puedes ayudar a mantener la piel clara de los defectos de adentro hacia afuera. La vitamina C contenida en el limón rejuvenece la piel desde el interior de tu cuerpo.

6. Te da energía y mejora tu estado de ánimo

La energía que un ser humano recibe de los alimentos proviene de los átomos y moléculas de los alimentos. Cuando los iones cargados de positivos de los alimentos entran en el tracto digestivo e interactúan con las enzimas cargadas de negativos se produce una reacción. El limón es uno de los pocos alimentos que contienen iones con carga más negativa, proporcionando a tu cuerpo más energía cuando entra en el tracto digestivo. El aroma de limón también tiene propiedades energizantes y mejora el estado de ánimo. El olor del jugo de limón puede mejorar tu estado de ánimo y ayudar a despejar tu mente. El limón también puede ayudar a reducir la ansiedad y la depresión.

7. Promueve la curación de las heridas

El ácido ascórbico (vitamina C) que se encuentra en los limones, promueve la curación de heridas y es un nutriente esencial en el mantenimiento de la salud de los huesos, tejido conectivo y cartílago. Como se ha indicado previamente, la vitamina C también muestra propiedades antiinflamatorias. En conjunto, la vitamina C es un nutriente esencial en el mantenimiento de la buena salud y la recuperación del estrés y las lesiones.

8. Refresca el alientoEl limón, la menta o el yogur, grandes aliados para eliminar el mal aliento.

Además de un aliento más fresco, los limones ayudan a aliviar el dolor dental y la gingivitis. Ten en cuenta que el ácido cítrico puede erosionar el esmalte dental, por lo que lo mejor es cepillarse los dientes antes de beber el agua de limón o esperar una cantidad significativa de tiempo para cepillarte los dientes después de tomarlo. Además, puedes enjuagar la boca con agua purificada después de terminar su agua de limón.

9. Hidrata tu sistema linfático

El agua tibia de limón ayuda al sistema inmunológico mediante la hidratación y la reposición de los fluidos perdidos en el cuerpo. Cuando tu cuerpo se ve privado de agua puedes sentir los efectos secundarios, que incluyen: sentirse cansado, lento, disminución de la función inmune, estreñimiento, falta de energía, presión arterial baja / alta, falta de sueño, la falta de claridad mental, etc.

10. Ayuda en la pérdida de peso   Las propiedades del limón para adelgazar son muy conocidas y valoradas. Es un excelente desintoxicante, y desinflamarte y contiene grandes cantidades de vitamina C con propiedades antioxidantes.

Los limones son ricos en fibra pectina, que ayuda a combatir los antojos. Los estudios han demostrado que las personas que mantienen una dieta más alcalina, tienden a perder peso más rápido.