10 tipos comunes de enfermedades de oído, síntomas y tratamientos

Enfermedades del oído pueden ser especialmente preocupantes porque podrían conducir a dolor y molestia o incluso deficiencia auditiva grave.Reconociendo los síntomas de enfermedades de oído temprano es fundamental para el adecuado e inmediato tratamiento y para prevenir cualquier complicación que pueda surgir como consecuencia de una enfermedad o condición. Aquí están los 10 tipos más comunes de enfermedades de oído, sus síntomas y tratamientos:

1. hierve

Una ebullición o furuncle que crece en el canal auditivo es a menudo causada por infección bacteriana. Esta infección generalmente se inicia debida a una rotura o daño en la piel.

Síntomas

Un forúnculo es una pequeña protuberancia que es dolorosa y picazón. Puede explotar, causando una descarga.

Tratamiento

Hervir usualmente se resuelve por sí solo. Si no lo hace, se pueden prescribir antibióticos y analgésicos. El médico también puede drenar el absceso para aliviar el dolor.

2. otitis externa

Oído de nadador otitis externa es una condición caracterizada por la inflamación del conducto auditivo. Esto es generalmente causado por la acumulación de humedad en el conducto auditivo externo que conduce más adelante a la irritación. Si empeora, podría conducir a una infección.

Síntomas

Enrojecimiento en el canal auditivo acompañado de comezón y un flujo claro y no maloliente. A medida que la condición empeora, también lo hace la intensidad y severidad de los síntomas. Ganglios linfáticos inflamados pueden estar presentes, así como fiebre.

Tratamiento

Pueden prescribir medicamentos para tratar la infección y la inflamación y restablecer el ambiente normal del oído.

3. la enfermedad de Meniere

Enfermedad de Meniere es una enfermedad que afecta el oído interno, concretamente el saco endolinfático, también llamado el laberinto. Este canal semicircular procesa señales sonoras al cerebro y es también responsable de la percepción de equilibrio.

Síntomas

Vértigo o mareos, tinnitus (zumbido, silbar, silbido, zumbido o rugido en el oído), mareos, sudoración y palpitaciones. También puede experimentar algún grado de pérdida auditiva.

Tratamiento

Sólo se pueden tratar algunos síntomas de enfermedades de oído, pero la causa no puede tener ninguna cura. Este es el caso de la enfermedad de Meniere. Para ayudar a aliviar las molestias de la enfermedad, se pueden prescribir medicamentos que combatir el mareo y las náuseas, junto con diuréticos. También se pueden recomendar cambios en la dieta y técnicas de gestión del estrés.

4. otomicosis

Otomicosis es la infección del conducto auditivo externo causada por un hongo.

Síntomas

Inflamación, piel escamosa, descamación y malestar en el canal auditivo. Descarga también puede estar presente.

Tratamiento

Antimicóticos tópicos y antihistamínicos orales se pueden prescribir para matar los hongos y para aliviar los síntomas.

5. zumbido

Zumbido se caracteriza generalmente por un zumbido en los oídos, aunque el sonido también puede ser un silbido, zumbido, rugido o clic.

Síntomas

Sonido inexplicable en uno o ambos oídos que puede ser fuerte o suave. El sonido puede ser alta lanzó para algunas personas y bajo tono para otros.

Tratamiento

Tinnitus usualmente se resuelve por sí solo. Sin embargo, casos difíciles tendrá que ser diagnosticado por un ENT para determinar la causa por lo que se puede prescribir un tratamiento. Los tratamientos comunes incluyen terapia del sonido, TRT (terapia de la reinstrucción del zumbido) y estrés.

6. oído infección

Una infección de oído es causada por una bacteria que entra al oído a través de un desgarro en la piel o tejido.

Síntomas

Descarga crónica y maloliente que puede ser amarillenta, verdosa o sanguinolenta; dolor, enrojecimiento e inflamación.

Tratamiento

Las infecciones del oído a menudo son tratadas con medicamentos antibacteriales que pueden ser aplicados tópicamente o por vía oral. Tratamiento puede ser tan corto como una semana para los casos leves o más para casos más severos.

7. Barotrauma

Barotrauma es el daño causado por un cambio en la presión del agua o el aire. Esto se experimenta generalmente debido a un cambio brusco de altitud, como sucede cuando en un avión, practicar buceo o conducir encima de una montaña.

Síntomas

Trauma bárico puede empezar como un sonido de estallido en las orejas, seguida de dolor, mareos y una pérdida de audición.

Tratamiento

Bostezar, masticar o tragar ayudará a aliviar la presión. En algunos casos, se pueden prescribir descongestionantes.

8. vestibular Neuritis

Neuritis vestibular es la inflamación del oído interno causada por una infección viral.

Síntomas

Vértigo, mareo leve en algunos casos, suele acompañada de vómitos. Pérdida leve de audición, dolor de oído y otros síntomas similares a los síntomas de la gripe. Nistagmo, una condición caracterizada por movimientos involuntarios de los ojos también puede estar presente.

Tratamiento

La infección se trata con medicamentos hasta que los síntomas desaparezcan.

9. presbiacusia

Presbiacusia es una condición caracterizada por la pérdida de la audición como resultado de envejecimiento. Esto suele ocurrir entre los individuos de 65 años o mayores.

Síntomas

Pérdida gradual de la audición, generalmente a partir de sonidos agudos, como el canto de pájaros, sonido de los teléfonos, voces de mujeres y niños, etcetera.; zumbido de oídos y dificultad para oír hablar de otras personas.

Tratamiento

Cuando hay pérdida de la audición ya, el médico puede recomendar el uso de audífonos.Si la pérdida auditiva es leve y causada por ruidos fuertes, el médico puede recomendar minimizar la exposición a sonidos fuertes y usar equipo de protección.

10. colesteatoma

Colesteatoma se caracteriza por un crecimiento anormal de la piel en el oído medio.Generalmente es causada por la infección crónica.

Síntomas

Crecimiento de quistes en el oído interno, llevando a pérdida de la audición y pequeñas bolsas. En casos severos, parálisis de los músculos faciales y los mareos pueden ocurrir, pero solamente raramente.

Tratamiento

Cualquier infección presente se trata con antibióticos. Un colesteatoma grande o infectado puede ser removida quirúrgicamente.

Si usted sospecha que usted tiene una infección en el oído, por favor póngase en contacto con nuestra oficina y programar una cita.

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El chicharrón de cerdo puede ser más saludable de lo que pensabas

El chicharrón de cerdo puede ser más saludable de lo que pensabas

Dentro de la cultura gastronómica de México, uno de los alimentos preferidos por casi todas las personas es, sin dudas, el chicharrón de cerdo. Este manjar básicamente consiste en la piel o corteza de cerdo frita en aceite, y es delicioso tanto de forma individual como acompañando a otros guisos y alimentos.

Aun con su gran popularidad, el chicharrón de cerdo usualmente es considerado como un alimento poco saludable debido a que se prepara frito y a su alto contenido en sodio; por lo que mucha gente, especialmente quienes se encuentran haciendo dietas, prefiere evitar su consumo.

Pero, ¿y si el chicharrón –además de delicioso- no fuera tan dañino como pensamos? De acuerdo con una investigación realizada por el portal de noticias Vice, parece haber evidencia de que el consumo moderado de chicharrón de cerdo podría ser incluso benéfico para la salud.

En Inglaterra, que es otro lugar en donde el consumo de chicarrones es muy amplio, una compañía de alimentos desarrolló hace no mucho una nueva versión de chicharrón. Esta nueva presentación tiene 47 por ciento menos grasa y sales, y algunos atletas como la medallista olímpica de taekwondo Jade Jones y el corredor paralímpico David Weir.

Aunque parezca extraño que los chicharrones sean parte de la dieta de atletas del más alto rendimiento, de acuerdo a los voceros de Muscle Food, la empresa que desarrolló estas frituras, esto se debe a que la corteza de cerdo es rica en grasas insaturadas.

Estas grasas son benéficas para el cuerpo, ya que tiene un contenido muy alto de proteínas, por lo que ayuda enormemente al desarrollo muscular y fortalece los huesos. Por ello, si se te antoja echarte un taco de chicharrón, no te limites y come un poco, que no hace daño.

 

4 trucos para sacar el agua del oído

A todos alguna vez nos ha pasado que vamos a una piscina o a la playa y, por alguna causa, nos entra agua al oído.

Esta sensación es una de las más desagradables que puede presentarse, ya que no se escucha bien y se siente un constante zumbido realmente agobiante.

Lo que hace más desesperante esta situación es lo difícil que se convierte el sacar el agua del oído. Esta situación se convierte en una serie de piruetas y acrobacias para tratar de eliminar toda el agua residual.

Aunque no lo creas, existen muchos trucos y remedios caseros realmente efectivos que pueden ayudarte en este problema.

Comúnmente se dice que dando golpecitos o acostándote de ese lado saldrá el agua, sin embargo, no siempre funciona.

Debido a esto, hemos decidido traerte los 4 trucos más efectivos para sacar el agua del oído.

Trucos para sacar el agua de los oídos
El agua en los oídos es un padecimiento muy común, sobre todo en verano. Por eso se han ideado miles de trucos y estrategias para hacer su salida algo más fácil.

En el mercado existen unas gotas especiales para sacar el agua de los oídos cuya fórmula es muy parecida a la del alcohol.

Por otra parte es muy importante saber que si el agua no sale fácilmente y viene acompañado de otros síntomas es conveniente acudir al médico para evaluar que puede estar sucediendo.

Entre estos síntomas podemos encontrar:

Dolor de cabeza
Náuseas
Mareo
Ver también:
4 cosas que nunca debes hacerle a tus oídos

1. Efecto vacío
7 remedios caseros para sacar el agua de los oídos
Es muy común que, al entrar agua en el oído, nos asustemos y comencemos a golpear el lado contrario de la cabeza.

Aunque esta técnica puede funcionar, una opción más práctica es colocar la palma de la mano sobre el oído afectado y ejercer presión para crear una especie de vacío que ayude al agua a bajar por el conducto auditivo.

Es muy importante que la cabeza esté ladeada y que no ejerzas mucha presión para evitar que el agua entre mucho más.

2. Cabeza de lado
Con este truco hay muchas modalidades:

Puedes ladear la cabeza y golpear con tu mano la nuca o bien el otro oído para hacer que el agua se “destapone” y baje.
Otra forma, cuando el agua se encuentra muy profunda, es de saltar con la cabeza de lado. Esto logrará que la presión ejercida por el salto, expulse el agua.
Si quieres una ayuda extra con esto, puedes jalar del lóbulo de la oreja para abrir más el conducto auditivo. Esto facilitará la expulsión del agua de cualquiera de las dos maneras.
3. Acostarte de lado sobre la cama
Al dormir
Este truco es realmente efectivo y muy fácil. Solo tienes que acostarte sobre el oído afectado y dejar que la gravedad actúa por sí sola.

Puedes inclinar un poco la cabeza para lograr que esté paralela a la cama, por lo tanto, el conducto auditivo estará recto y el agua bajará sola.

Te recomendamos leer:
Cómo destaponar los oídos de forma natural

4. Secador de cabello
Usar un secador de cabello será ideal para evaporar el agua dentro del oído.

Lo recomendable es encenderlo en la potencia más baja y colocarlo a una distancia prudencial para evitar quemaduras y dejarlo unos minutos.

Esto hará que el agua salga por el viento que despide el secador o bien que se seque y evapore por el calor.

Remedios caseros para sacar el agua de los oídos
Alcohol boricado
Toallas de alcohol
Este alcohol es muy efectivo para absorber el agua y en situaciones como estas es muy eficaz.

Tan solo tienes que verter unas gotas dentro del oído afectado y dejarlo reposar por 5 minutos para después voltear tu cabeza y dejar que todo el líquido caiga.
Si no tienes este alcohol, puedes hacerlo sin ningún problema con el alcohol de farmacia que todos tenemos en casa. Recuerda que dejar el agua dentro del oído puede ocasionar infecciones.

Vinagre y alcohol
Sumamente efectivo para eliminar el agua del oído. Mezcla alcohol con vinagre y vierte unas gotas sobre tu oreja, dejándolo reposar 5 minutos y volteando la cabeza para que el agua salga.

Esto ayudará a que el agua baje mucho más fácil y se evaporen los residuos que queden dentro.
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Este truquito también es muy bueno para eliminar la cera de los oídos.

Agua oxigenada
Agua oxigenada
Al igual que el alcohol, basta con agregar unas gotitas de agua oxigenada en el oído afectado y dejarlo reposar por 5 minutos.

Después voltea la cabeza y deja que salga toda el agua

FORMAS DE PREPARACION DEL BROCOLI PARA APROVECHAR SUS PROPIEDADES ALIMENTICIAS Y MEDICINALE

 

Antes de preparar el brócoli, hay que tener muy en cuenta que su alto contenido de minerales y vitaminas puede perderse fácilmente si se cocina incorrectamente. Para un consumo adecuado, es conveniente no prepararlo hasta el último momento antes de ingerirlo, puesto que perdería la vitamina C y las sales minerales. Tampoco nunca debe dejarse en remojo. Lo correcto es lavar los brotes enteros de brócoli bajo un chorro de agua, cocerlos en muy poca cantidad de agua hirviendo, máximo 8 minutos. Nunca se deben sumergir en agua fría para cocerlos, sino en agua hirviendo”.
Al momento de comprar esta crucífera elija la de color verde más oscuro que es más nutritiva. Para aprovechar todas sus propiedades sería muy conveniente consumirla cruda o en jugo. Al prepararlo, aprovechar también los tallitos de los brotes, no olvidar desprenderles la piel dura que los recubre y si estos son muy gruesos, pueden cortarse en cuadritos o palitos y agregarlos a las ensaladas o sopas, aunque es preferible consumirlos adheridos a los brotes.
El brócoli no debe de hervirse durante mucho tiempo ya que pueden perderse sus vitaminas. Lo ideal es cocerlos a vapor durante 15 minutos.
Colocar el brócoli, sin lavarlo, en bolsas grandes o perforadas y en recipientes teniendo en cuenta que si no se refrigera rápidamente se pone fibroso y leñoso. Cuando está mojado rápidamente se pone suave y con moho en el refrigerador, así que lávelo antes de usarlo. Conservar el brócoli fresco en el refrigerador de 3 a 5 días.
Consejos útiles a considerar:
-Cuánto más oscuras son las flores de la planta, mayor es su contenido de vitamina C y betacaroteno. Como no se puede conservar mucho tiempo, conviene adquirirla ultracongelada para mantener inalterados sus nutrientes.
-Al comprarla hay que elegir las piezas pesadas y compactas, de colores vivos y brillantes, sin manchas, golpes, parásitos, ni zonas amarillentas, secas, florecidas o ennegrecidas.
-Como hervirla hace que pierda hasta el 60 % de su vitamina C, y buena parte de sus betacarotenos, es mejor cocerla al vapor; así solo pierde el 20 % de vitamina C.
-Para atenuar su mal olor, se debe envolver la tapa de la cacerola con un trapo empapado en vinagre o colocar un trozo de pan fresco en el agua de la cocción, ya que la miga actúa como esponja que absorbe el aroma desagradable.
-Para aprovechar mejor sus compuestos nutritivos, conviene combinarla con verduras que contengan biotina, una vitamina B necesaria para procesar grasas y comidas ingeridas.Entre las comidas que la contienen figuran el tomate, aguacate, espinacas, maíz, nueces, maní, leche, yema de huevo, soya en grano y los cereales enriquecidos.
-Contiene mucha celulosa, lo que lo vuelve algo indigesto, si se come en exceso, así como sustancias que fermentan en el intestino causando flatulencias.
-Para digerir mejor esta hortaliza hay que remojarla durante cinco minutos en agua hirviendo, la cual se desecha, antes de cocinarla definitivamente en otra agua.
-Para evitar los gases hay que tomar un yogur de postre, y también conviene masticar lentamente la comida.

Ingredientes
Jugo de col para úlcera gástrica, diabetes y cáncer
1 taza de ramitas florales de brócoli orgánico o biológico (Brassica oleracea L. italica)
2 rebanadas de papa orgánica (Solanum tuberosum)
2 calabacitas criollas o italianas orgánicas (Cucurbita pepo)
½ litro de agua
Cataplasma para heridas, acné, forúnculos
1 taza de ramitas florales de brócoli (Brassica oleracea L. italica)
1 cucharada de corteza en polvo de tepezcohuite (Mimosa tenuiflora)
1 fruto de jtiomate maduro (Lycopersicum sculentum)
½ litro de agua

Utensilios
1 licuadora
1 cacerola de peltre o acero inoxicdable
1 hoja de papel filtro para cafetera
1 embudo
1 taza de vidrio o cerámica
1 taza o vaso
1 cuchara sopera de acero inoxidable
1 cuchillo de cocina
1 toallita de papel o tela para limpiar la mesa
1 palita de madera
1 coladera de plástico
1 venda o trozo de tela de algodón

Forma de preparación
Jugo
1. Trocear todas las plantas crudas
2. Moler e la licuadora añadiendo el agua
Cataplasma
1. Trocear todas las plantas crudas
2. Moler e la licuadora añadiendo el agua hasta obtener una pastita consistente

Forma de empleo y dosificación
El jugo deberá tomarse en ayunas o después del desayuno o comida por 15 días seguidos y tres de descanso por no más de 3 meses. Descansar y volver a tomarlo hasta ver resultados.
El cataplasma aplicar diariamente sobre la piel por las noches antes de dormir envolviendo con la venda o tela de algodón hasta obtener resultados.

Precauciones o contraindicaciones
Consumir únicamente brócoli de cultivo orgánico o biológico pues esta variedad como muchas de sus parientes son atacados por múltiples plagas y enfermedades que hacen que en la agricultura convencional se empleen más de 10 agroquímicos muchos de ellos perjudiciales para la salud.
El brócoli puede estar contraindicado o requerir algunas precauciones en determinados casos. Si se sigue un tratamiento con teofilina, como los empleados para afecciones respiratorias crónicas, interacción entre el alimento y el fármaco, hace que este último pierda parte de su eficacia.
Hay que evitar el consumo si se toman anticoagulantes porque el alto contenido de vitamina K estorba la acción de esos fármacos.
Si se sufren problemas con los riñones, conviene evitar el consumo de esta brócoli crudo, ya que sus compuestos de azufre pueden irritar el tejido renal.
Las crucíferas contienen sustancias que parecen afectar las funciones tiroideas, pero los estudios son contradictorios y algunos indican que el consumo de coles protege esta glándula.
En caso de irritación alguna molestia suspender inmediatamente. No usar durante el embarazo o lactancia salvo que lo recomiende un médico naturista o herbolario.

“Brocolatte”, la nueva forma de tomar las verduras como un café

¿Una nueva forma de comer alimentos verdes o una tendencia que dejará de existir pronto? Con todas las nuevas tendencias que nacen cada día, ahora tomar café será algo poco convencional. Hay una nueva forma de tomarlo y se trata del “Brocolatte”, el café de brócoli.

Esta nueva tendencia foodie ha dividido opiniones en redes sociales, al menos en Europa y algunos lugares en Estados Unidos. La idea surgió por la Hort Innovation and the Commonwealth Scientific and Industrial Research Organisation en Australia en un esfuerzo por aprovechar los nutrientes de los vegetales que de otra forma se podrían ir a la basura.

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Este café, de acuerdo a los argumentos, tiene polvos vegetales que podrían beneficiar la salud de los consumidores y rentable para los productores, sería una mezcla ganar ganar. Pero, ¿te atreverías a probar un café de color verde?

El polvo de brócoli consiste en ser básicamente eso: puro brócoli, es un equivalente de dos cucharadas a una porción de brócoli. Esta necesidad surge porque, de acuerdo a los investigadores australianos, muchos países no consumen la cantidad recomendada de vegetales al día, así que es una alternativa para tomar como cualquier café por la mañana.

“Brocolatte”, la nueva forma de tomar las verduras como un café – cafebrocoli1
La idea general es que quienes consuman este café se vean beneficiados por el aumento de su consumo de vegetales necesarios, ¿pero será que está tendencia se mantendrá por mucho tiempo? De acuerdo a un estudio publicado por el Journal of Agricultural and Food Chemestry, los vegetales que se convierten en polvo pueden ser igual de benéficos que si los consumieras en su estado normal.

En un mundo de tantas tendencias relámpago aparece esta versión saludable de una de las bebidas favorita para la hora del desayuno. Así que, con todos los beneficios que supone tener, es que es una tendencia que probablemente veamos alrededor del mundo en menos tiempo de lo que esperamos. La pregunta importante es: ¿te atreverías a tomarlo?

Estas son las 10 frutas energizantes efectivas

El consumismo desmedido nos ha incentivado a adquirir productos elaborados que supuestamente son energizantes, ideales para deportistas y para todas las personas que realizan múltiples actividades en el día. Nada más lejos de la realidad.

Hemos dejado a un lado la alimentación natural y verdaderamente energizante para nuestro cuerpo, dando paso a productos químicos que no solo no sirven para su fin, sino que además, a la larga, terminarán dañando nuestro cuerpo.

En nuestro entorno y de manera totalmente económica podemos encontrar una serie de frutas que sirven para dar energía al cuerpo, sea para un deportista, lo mismo que para cualquier persona que desarrolla varias actividades durante su jornada habitual.

Es por ello que te compartimos estas 10 frutas totalmente energizante, que no solamente cumplirán su objetivo, sino que serán indispensables para tu salud.

1. Los higos

Habíamos hablado en otro artículo sobre esta exquisita fruta. Léelo para que te enteres más: ¿Sabías que el higo es una fruta totalmente energizante?  y ahora lo confirmamos, el higo es una fuente totalmente ‘energizante’ con muchos beneficios entre los que se puede nombrar: el combate al estrés y al cansancio. De hecho contiene azúcares que te dan precisamente esa fuente de energía.

2. Sandía

Gracias a su contenido de vitamina B6, una porción diaria puede aumentar los niveles de energía hasta en un 25%. Esta vitamina coadyuva en la síntesis de la dopamina, que no es otra, sino una de las hormonas de la felicidad.

3. Papaya o Lechosa

Se caracteriza por su contenido en grasa, pero con la salvedad que en lugar de convertirse en depósitos adiposos, esta se transforma en energía. Además, la lechosa o papaya es conocida por sus propiedades antioxidantes que ayudan a lucir jóvenes por dentro y por fuera.

4. Almendras

Su contenido en fibra, potasio y grasas saludables previenen las fatigas y por lo tanto mantienen en equilibrio los niveles de energía.

5. Banana, plátano o guineo

Es la fruta ideal para compensar la pérdida de potasio y azúcares. Es oportuna para empezar las mañanas o para reponerse después de actividades físicas.

6. Naranja

Por algo es la opción predilecta de los desayunos. Las naranjas tienen altos niveles de tiamina, carbohidratos saludables y azucares, que automáticamente se transforma en energía. Para aprovechar sus propiedades energizantes se recomienda consumirla en la mañana; en la noche podría dificultar el sueño.

7. Limón

Gracias a su alto contenido de vitamina C se trata de un antioxidante que fortalece las defensas del cuerpo, ayudándolo a resistir contra virus y enfermedades y por lo tanto mantienen la energía.

8. Manzana verde

Tanto los fitonutrientes como los antioxidantes, presentes en este tipo de manzanas pueden poner en estado de alerta, al mismo nivel que la cafeína.

Sus componentes benéficas el funcionamiento de los pulmones y por tanto la retención de aire y la energía para realizar las actividades físicas que nos proponemos.

9. Nueces

Las nueces te ayudan a estabilizar los niveles de azúcar en la sangre por el resto del día. También es una genial colación, llévate unas cuantas para cuando te comience a dar hambre y quieras correr a “la maquinita” o a “la tiendita” por un dulce.

10. Mora azul, arándano o mortiño

Después de la comida, date el gusto de una taza de moras azules (arándano o mortiño, como lo llames en tu país) con crema batida baja en grasa. Con eso se te olvidará el hambre y te mantendrás alerta y concentrado por el resto de la tarde. Son una comida sumamente antioxidante. La mora azul también es recomendada en la mañana.

rgizantes que puedes comerlas sobre todo en las mañanas, realmente sentirás una gran energía durante el día y no necesitarás gastar más en los productos químicos

aquien no les gusta los nachos

Es muy chistosa que la comida de frituras nos llame más la atención que comer saludablemente, y más cuando estas en un restaurant y para entrenarte pides unos NACHOS con frijoles, queso amarrillo y crema, algo que no falta es su chile jalapeño pero se han preguntado de donde vienen los NACHOS  quien los creo.

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La cocina mexicana es una apuesta segura fuera de sus fronteras y sus recetas más famosas son frecuentes a muchos kilómetros del país azteca, y no sólo en restaurantes de ese tipo de cocina. Burritos, tacos, nachos… son platos que con cierta frecuencia hacemos en nuestros hogares. En esta misma sección ya hemos hablado sobre las diferencias entre los burritos, las fajitas y los tacos, por lo que ahora es el turno de explicar el origen de la otra gran receta del país de los mayas: los nachos.

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ómo nació este plato tan socorrido es un hecho probado. Fue en la ciudad de Piedras Negras, en el estado de Coahuila, en un pequeño restaurante llamado El Moderno, también conocido como Club Victoria. Hasta allí llegaron en el año 1943 un grupo de esposas de soldados norteamericanos después de una larga jornada de turismo y compras por la zona.

El restaurante ya estaba a punto de cerrar cuando entraron estas mujeres y el mesero no supo decirles que ya no le quedaba casi comida, por lo que optó por prepararles una ingeniosa receta con el poco género que tenía: totopos y queso, básicamente. Dicen que el chef Jose Evan Chio Lu fue quien guió al mesero en la receta, que llevaba totopos, queso, jocoque y chiles jalapeños. Aquella creación maravilló a las comensales que le preguntaron al mesero por su nombre. “Nacho”, fue la respuesta de Ignacio Anaya, pensando que se referían a su nombre y no al del plato. Por ello, la receta, inédita hasta entonces, adoptó por una confusión el nombre de quien las sirvió.

La verdad es que los nachos pueden ser acompañados de multitud de aderezos y salsas, pero también hay una manera muy sencilla de hacerlos. Basta con meter una fuente al horno con los clásicos triángulos de maíz que se venden en bolsas a modo de ‘snack’ con varias capas de salsa de tomate, queso para gratinar y un ingrediente principal, como puede ser bacon de tacos o salchichas de Frankfurt troceadas. En unos quince minutos de horno, estarán dorados para probar una receta original y, sobre todo, muy fácil.

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QUIEN ESCRIBE

paletas de mango pops ice cream

 

Es ese momento otra vez! La de colores vibrantes, salpicaduras de agua helada, tonos de hojas de árbol bailando, uno de destellos inconstantes de belleza como solía decir Jep Gambardella en mi película favorita, La Grande Belezza. He estado esperando este momento durante todo el año y aunque hago muchas cosas durante todo el año, es solo ahora cuando siento que estoy realmente vivo y libre.

 

Y el helado es una forma perfecta de celebrar los mejores momentos de nuestras vidas. Simple, fácil, refrescante, como todo debe ser durante los días de verano. ¡Esta receta saludable de helado de mango no es una excepción!

 

Ingredientes fáciles de helado de mango #vegan #icecream #mango | TheAwesomeGreen.com

 

La primera vez que me enteré de la buena crema de la preciosa Tuulia, hace un par de años, es muy raro que use mi máquina de helados desde entonces. A mi novio le gusta su helado al estilo clásico, con huevos y crema, y ​​solo para él pongo la máquina en uso. En cuanto a mí, mezclar frutas congeladas en mi procesador de alimentos y agregar leche de coco cremosa es todo lo que necesito para mantener las cosas frescas.

 

El primer helado de esta temporada también es una combinación muy fácil. Digamos simplemente mango congelado para sabor, miel o jarabe de arce para dulzura, leche de coco para cremosidad y cúrcuma para un amarillo vibrante. Agregue un chorrito de arándanos en puré y suba al congelador. ¡Listo!

 

El helado de coco y mango aparece #vegan #icecream #mango | TheAwesomeGreen.com

El mango es una gran fruta para comer en el verano, ya que contiene altas concentraciones de antioxidantes que soportan las células de su cuerpo durante el estrés de alta temperatura. Además, su contenido de vitamina A mantiene la piel y el cabello hidratados, mientras que su vitamina C estimula la producción de colágeno, una buena ventaja contra la deshidratación del verano y la sequedad de la piel, y su alta carga de potasio mantiene su alcalinidad bajo control.

 

TAMBIÉN YUMMY: panqueques de plátano alforfón sin gluten

Emparejar vitaminas y minerales con frutas envasadas, especialmente los amarillos cargados con betacaroteno, con grasas saludables como las de la leche de coco garantiza que los nutrientes se absorban mejor y obtenga el máximo de la ingesta de fruta.

 

¡Eso es todo por esta receta! ¡Disfrutar!

 

Para obtener más inspiración sobre sus agradables experimentos de crema de este verano, asegúrese de revisar  .

 

Tiempo de preparación

10 minutos

Tiempo Total

10 minutos

 

Hecho con 5 ingredientes solamente, y listo en muy poco tiempo, este helado vegano no lácteo combina mango delicioso con leche de coco cremosa, cúrcuma antiinflamatoria y arándanos empacados en antioxidantes en un deleite veraniego muy fácil y delicioso.

Autor: The Awesome Green

Tipo de receta: postre

Cocina: vegana

Para 4 personas

Ingredientes

2 frutas maduras de mango, peladas, picadas y congeladas (tenía frutas congeladas en el congelador, pero también puede usarlas frescas)

1 taza de leche de coco con mucha grasa

1 cucharadita de polvo de cúrcuma

½ taza de arándanos frescos o congelados

2 cucharaditas de jarabe de arce puro

Instrucciones

Agregue el mango congelado en el procesador de alimentos con la leche de coco y procese para obtener un puré suave.

Agregue la cúrcuma y el pulso para incorporar.

Divida la mezcla en los moldes de paletas.

Agregue el resto de la leche de coco con el jarabe de arce en la licuadora y procese.

Vierta uniformemente la mezcla encima del puré de mango.

Agregue los arándanos en la licuadora y pulse para obtener un puré grueso.

Vierta uniformemente encima de los estallidos.

Agregue los palitos de helado y congele durante al menos 5 horas antes de servir.

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Un desayuno mexicano o un desayuno gringo y más caro

por pedro belmares olvera

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Quiero compartir mi forma de pensar de estos restaurantes súper caros, más que sea un desayuno completo, pero que no tiene ningún sabor en específico pero que si te puedes gastar unos 500 o 1000 pesos si llevas a toda tu familia, y la gran diferencia de comer unas ricas gorditas un desayuno norteño totalmente un desayuno mexicano.

El lugar si se puede decir que hace la gran diferencia en este caso hablo de IHOP me gusto como está decorado en azul y sus lámparas bien diseñadas, pero sobre todo una buena atención al cliente, seguimos con el menú que trae un extenso tipos de desayunos y comidas.

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empezando desde los típicos omelette que aquí   debo de aclarar  que si trae una  extensa variedad de este platillo, sin olvidar de los hot cakes y waffles pero seamos honestos el sabor no cambia porque no dejan decir harinas.

Sin embargo nos gusta consumir lo nuevo y más si son restaurantes gringos, mi forma de pensar es que la comida típica y regional tiene más sabor que estos resonantes con su innovación y popularidad. A mi parecer y gusto prefiero la comida de mi país y la que me gusta consumir.

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