beneficios y riesgos del cafe

El café ha sido elogiado y burlado durante siglos. Se ha culpado de causar impotencia y locura, otras veces una cura para la pereza o “regalo del cielo”. Material pesado. Pero, ¿cuáles son los pros y los contras reales y científicamente probados del café que conocemos hoy en día?

La cafeína, la sustancia psicoactiva más consumida en el mundo, es el ingrediente más conocido del café. Sus efectos beneficiosos sobre el cuerpo humano se han investigado bastante bien, pero el café en su conjunto es una bebida compleja con mil sustancias diferentes. Algunos estudios sostienen que el café descafeinado y con cafeína puede tener los mismos efectos sobre la salud y sugieren que la cafeína no es la responsable de la mayoría de los beneficios para la salud del café.
La investigación sobre el café y sus ventajas y riegos para la SALUD de los humanos no está ni cerca de terminar, pero aquí hay una lista de lo que sabemos en este momento:

BENEFICIOS del café:
El café aumenta tu rendimiento físico. Toma una taza de café negro aproximadamente una hora antes del entrenamiento y tu rendimiento puede mejorar en un 11-12%. La cafeína aumenta los niveles de adrenalina en su sangre. La adrenalina es la hormona de “lucha o huida” de tu cuerpo que lo ayuda a prepararse para el esfuerzo físico.
Puede ayudarte a perder peso. El café contiene magnesio y potasio, lo que ayuda al cuerpo humano a usar la insulina, regula los niveles de azúcar en la sangre y reduce el deseo de golosinas y refrescos azucarados.
Te ayuda a quemar grasa. La cafeína ayuda a las células grasas a descomponer la grasa corporal y usarla como combustible para el entrenamiento.
Te ayuda a concentrarte y mantenerte alerta. La ingesta moderada de cafeína, 1-6 tazas al día, te ayuda a enfocarte y mejora tu estado de alerta mental.
Reduce el riesgo de muerte. Los estudios han demostrado que el riesgo general de muerte prematura del bebedor de café es un 25% menor que el de aquellos que no beben café.
Reduce el riesgo de cánceres. Un estudio ha demostrado que el café puede disminuir el riesgo de desarrollar cáncer de próstata en hombres en un 20% y el cáncer de endometrio en mujeres en un 25%. Las personas en el grupo de prueba bebían cuatro tazas de café al día. La cafeína también puede prevenir el desarrollo de carcinoma de células basales, el tipo más común de cáncer de piel
Reduce el riesgo de accidente cerebro vascular. El consumo razonable de café (2-4 tazas por día) se asocia con un menor riesgo de accidente cerebro vascular.
El café reduce el riesgo de la enfermedad de Parkinson. Los estudios han demostrado que el consumo regular de café disminuye el riesgo de enfermedad de Parkinson en un 25%. Hay evidencia de que el café causa actividad en la parte del cerebro afectada por el Parkinson.
Protege tu cuerpo. El café contiene muchos antioxidantes, que funcionan como pequeños guerreros que combaten y protegen contra los radicales libres dentro de tu cuerpo.
El café puede reducir el riesgo de diabetes tipo II. La cafeína disminuye la sensibilidad a la insulina y disminuye la tolerancia a la glucosa, por lo tanto, reduce el riesgo de diabetes tipo 2.
Protege tu cerebro Los altos niveles de cafeína en la sangre reducen el riesgo de la enfermedad de Alzheimer. También reduce el riesgo de demencia.
El café ilumina tu estado de ánimo, ayuda a combatir la depresión y reduce el riesgo de suicidio. La cafeína estimula el sistema nervioso central y aumenta la producción de neurotransmisores como la serotonina, la dopamina y la noradrenalina, que elevan su estado de ánimo. Dos tazas de café al día previenen el riesgo de suicidio en un 50%.

RIESGOS del café
El mal café puede ser tóxico. El café de mala calidad puede tener muchas impurezas, lo que puede causar enfermedades, dolor de cabeza o una mala sensación general. Esto puede suceder si tu café está hecho de granos que han sido desgarrados o arruinados.
El café puede matarte. Sí, si bebes 80-100 tazas (23 litros) en una sesión corta. Esta dosis es letal y será de 10 a 13 gramos de cafeína dentro de su cuerpo. Antes de llegar a este punto, sin embargo, vomitarás la mayor parte ya que 23 litros de cualquier líquido son muchos. Incluso beber 23 litros de agua puede matarte.
Puede causar insomnio e inquietud. Una vez más, es la cafeína que trabaja aquí. Su cantidad máxima recomendada de cafeína es de 400 miligramos, aproximadamente la cantidad que obtendrá de 4 tazas de café. Si eres sensible a la cafeína, ten cuidado con el café. Probablemente ya sepas qué cantidad y qué tipo de café le conviene o no le conviene. La cantidad de cafeína que es segura para el consumo humano está escrita en nuestro ADN.
No beba más de una taza al día si se está embarazada. Los estudios sobre el efecto del café en un feto han sido controvertidos, pero una cosa es segura: si se toma café durante el embarazo, la cafeína también llegará al feto, y el bebé es muy sensible a la cafeína.
Si tienes colesterol alto, elija café filtrado. Los granos de café contienen cafestol y kahweol, dos ingredientes que parecen elevar los niveles de colesterol LDL.

Filtrar el café atrapa la mayor parte del LDL, pero el cafestol y el kahweol se encuentran en el expreso, el café turco, la prensa francesa y el “café cocido” al estilo escandinavo.

La ingesta de LDL de una taza de espresso es aún tan pequeña, que para las personas con niveles normales de colesterol, no estarás en riesgo. También hay algunos estudios en etapas preliminares de diagnóstico que han encontrado señales de que el cafestol y el kahweol pueden tener algunos efectos beneficiosos contra el cáncer y ser buenos para el hígado.
Café para niños, puede aumentar la enuresis. Una encuesta informó que el consumo de cafeína de niños de 5-7 años de edad puede aumentar la enuresis y la enuresis nocturna.

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“Brocolatte”, la nueva forma de tomar las verduras como un café

¿Una nueva forma de comer alimentos verdes o una tendencia que dejará de existir pronto? Con todas las nuevas tendencias que nacen cada día, ahora tomar café será algo poco convencional. Hay una nueva forma de tomarlo y se trata del “Brocolatte”, el café de brócoli.

Esta nueva tendencia foodie ha dividido opiniones en redes sociales, al menos en Europa y algunos lugares en Estados Unidos. La idea surgió por la Hort Innovation and the Commonwealth Scientific and Industrial Research Organisation en Australia en un esfuerzo por aprovechar los nutrientes de los vegetales que de otra forma se podrían ir a la basura.

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Este café, de acuerdo a los argumentos, tiene polvos vegetales que podrían beneficiar la salud de los consumidores y rentable para los productores, sería una mezcla ganar ganar. Pero, ¿te atreverías a probar un café de color verde?

El polvo de brócoli consiste en ser básicamente eso: puro brócoli, es un equivalente de dos cucharadas a una porción de brócoli. Esta necesidad surge porque, de acuerdo a los investigadores australianos, muchos países no consumen la cantidad recomendada de vegetales al día, así que es una alternativa para tomar como cualquier café por la mañana.

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La idea general es que quienes consuman este café se vean beneficiados por el aumento de su consumo de vegetales necesarios, ¿pero será que está tendencia se mantendrá por mucho tiempo? De acuerdo a un estudio publicado por el Journal of Agricultural and Food Chemestry, los vegetales que se convierten en polvo pueden ser igual de benéficos que si los consumieras en su estado normal.

En un mundo de tantas tendencias relámpago aparece esta versión saludable de una de las bebidas favorita para la hora del desayuno. Así que, con todos los beneficios que supone tener, es que es una tendencia que probablemente veamos alrededor del mundo en menos tiempo de lo que esperamos. La pregunta importante es: ¿te atreverías a tomarlo?

¿SABES QUE BENEFICIOS APORTA TOMAR CAFÉ?

No hay duda que el café es una de las bebidas con más adeptos en el mundo occidental. Si eres de los que aman el café a cualquier hora del día y disfrutan preparando o tomando una taza de este maravilloso líquido, hoy estáis de suerte por que os traemos los beneficios que aporta tomar café. Allá vamos!

Aumenta la actividad cerebral y nos mantiene alerta
La cafeína es el principal componente del café, y esta sustancia bloquea un neurotransmisor cerebral, la adenosina, lo que hace que aumenten otras entre las que destaca la dopamina que aceleran la actividad cerebral.

Es por eso por lo que después de una taza por la mañana estamos más alerta. Existen estudios que revelan que consumidores habituales de café obtiene mayores y mejores resultados en test de inteligencia y de memoria.

Aumenta la adrenalina
El que aumente la adrenalina hace que tengamos más resistencia frente a un esfuerzo físico. De hecho hay atletas que toman algunos cafés antes de una competición para prepara el cuerpo al esfuerzo.

Ayuda a perder peso
La cafeína esta presente en casi todos los suplementos alimenticios que ayudan a perder peso. Es una de las pocas sustancias naturales que ayudan a perder grasa. Este positivo efecto del café van disminuyendo en los grandes consumidores de café.

Reduce las posibilidades de padecer ciertas enfermedades
Reduce entre un 20 y un 50% la probabilidad de sufrir diabetes. y enfermedades cardiovasculares. Hay que recalcar que no se pueden tomar más de cuatro tazas de café al día ya que pueden aumentar la presión arterial.

Contiene nutrientes esenciales
Además de contener antioxidantes una taza de café contiene rivoflavina (vitaminaB2), ácido pantoténico (vitaminaB5), manganeso,potasio y niacina.

Efecto laxante
Muchas personas toman café para regular su tránsito intestinal.

Antidepresivo
Se ha demostrado que las personas cafeteras tienen un 20% menos de probabilidades de sufrir depresión.

Propiedades terapéuticas
Actúa de broncodilatador, la cafeína tiene un efecto parecido al medicamento Teofilina que dilata los bronquios en personas con asma, también tiene propiedades analgésicas.

Sin duda, el café además de su agradable sabor y aroma nos ayuda a cuidarnos, ¿que más podemos pedir?

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Saber apreciar un buen café

La cafeína es un compuesto que se produce naturalmente, pero es un estimulante. Cantidades grandes, más de 250 mg. un día, puede causar inquietud, insomnio, palpitaciones, nerviosismo, irritabilidad e incluso dolores de cabeza.

Lo que es peor, ya que la cafeína estimula las glándulas suprarrenales que liberan azúcar en la sangre en el torrente sanguíneo, se dispara picos de azúcar en la sangre. Puede conducir a los antojos de azúcar y con el tiempo de resistencia a la insulina. Esta es la principal razón para beber café no ha sido una buena idea para . el control de peso Ahora estoy leyendo que cuatro hasta doce tazas, sí leyó usted bien, doce tazas de café reduce el riesgo de las enfermedades mortales? Hable acerca alucinante hechos de la nutrición para el café.

Se debe de notar que  la leche que le pongas no sea agua con grasa, usted puede disfrutar un buen café si es mejor ponerle  leche  deslactosado y con esto separar  leche para distinguir un café con todos los sabores que tenga,  cómo debe de prepararse el café las formas de preparación cuáles son los mejores diferencias hay entre un arábica  como es el tostado por ejemplo el arábigo, hoy en día todo mundo pone en las mañanas del café  por ejemplo un expreso, el café   es lo mejor que hay para disfrutar, un  buen café no requiere azúcar si necesita azúcar el café no se la merece