10 beneficios del brocoli

Son muchísimos los beneficios que el brócoli ofrece a nuestra salud, y la mejor forma de consumirlo es en crudo en ensaladas o cocido al vapor.

Estas son las principales 10 razones por las cuales es beneficioso consumir este verde vegetal, denominado Brassica oleracea italica, de la familia de las brasicáceas, y del que España es el 5 productor del mundo junto con la coliflor, con 450.100 toneladas.

1- Previene el cáncer. Ante todo, el cáncer de mama, de útero, de próstata y de órganos internos como hígado, colon, riñones e intestinos. Tiene importantes propiedades anticancerígenas, que se potencian con su contenido de vitamina A, C y E, aminoácidos, zinc y potasio.

2- Protege al corazón. Ayuda a eliminar el colesterol malo del organismo y su contenido de fibras, con lo que previene de enfermedades cardiovasculares y protege la salud del corazón. La presencia del cromo, un mineral encargado de regular la glucosa en la sangre, ayuda también a prevenir la hipertensión arterial.

3- Desintoxica el organismo. Sus propiedades antioxidantes ayudan a eliminar las toxinas, los radicales libres y el ácido úrico, purificando la sangre y la piel. Los vegetales como el brócoli, el rábano, la coliflor y la col contienen selenio y mejoran el metabolismo de los estrógenos que sucede en el hígado, según explica el doctor Carlos Jarne, postgrado Universitario en Micronutrición en la Universidad de Borgoña (Francia) y en Medicina Antienvejecimiento (Universidad de Barcelona.

4- Protege los huesos. Comer brócoli es excelente para mantener los huesos sanos y fuertes, dado su contenido de calcio, fósforo, magnesio y zinc.

5- Cuida de los ojos. Sus nutrientes, como la zeaxantina y el beta-caroteno, y la vitamina A convierten al brócoli en un protector de la salud ocular. Previene la degeneración muscular, las cataratas y los daños de las radiaciones UV. La luteína que contiene protege al ojo de las enfermedades degenerativas como las cataratas y otras dolencias de la visión relacionadas con la edad.

6- Mejora la piel. Ayuda a tener la piel mucho más atractiva, joven, suave y brillante, ya que es antioxidante, y además posee vitamina E, B, A, K y ácidos grasos Omega-3. La vitamina C produce colágeno y mantiene la piel sana y flexible, mientras que la vitamina E protege las membranas celulares de la piel y defiende contra el daño por radiación de rayos UVA.

7- Previene la anemia. El brócoli posee hierro y proteínas, sustancias que son fundamentales para combatir la anemia.

8- Previene el estreñimiento. Gracias a su contenido de fibra, el brócoli se aconseje para combatir el estreñimiento, ya que gracias a esta propiedad ayuda a prevenir afecciones al estómago, como acidez, inflamación y mejora la digestión. Los compuestos azufrados que contienen, como el sulforafano, son eficaces frente a la helicobacter pylori, causante de úlcera gástrica y de algunos tipos de cáncer gástrico. Además, es rico en calcio, sobre todo en la parte del tronco. Para que guarde todas sus propiedades, es bueno tomarlo “a la inglesa”, muy poco hervido o crudo.

9- Fortalece el sistema inmunológico. Por la presencia de vitamina C, el beta-caroteno, más otras vitaminas y minerales.

10- Alimentación ideal durante el embarazo. Al ser rico en ácido fólico, proteínas, calcio, antioxidantes, fibra y fósforo, toda futura madre debe consumirlo. El brócoli es un alimento muy nutritivo y necesario en la alimentación durante el embarazo.

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beneficios del coco

El coco es una fruta madura de la palma de cocos nucifera . Es un alimento muy versátil e imprescindible para millones de habitantes en las islas del sur y el sudeste de Asia y Pacífico. Es uno de los ingredientes más buscados en la cocina ya que utiliza en casi cada receta preparada en estas partes del mundo.

Cocos nucifera pertenece a la familia Palmaceae grande de palmeras. Palma de coco crece bien en climas tropicales. La palma requiere suelo húmedo, arenoso, bien drenado y florece bien a lo largo de las regiones costeras ricas en solución salina.

El cocotero es un árbol no ramificado, erecto, creciendo de altura que puede alcanzar más de 100 pies de altura y tiene una duración de unos 75 a 100 años. Una vez plantado, tarda unos 4-5 años para iniciar su primera producción y a menudo, un tiempo bastante más largo en algunas especies. Así varios cientos de especies de palmeras cultivadas en todo el trópico y su sabor de la carne y el sabor del agua pueden variar según el contenido salino del suelo, la distancia de la orilla del mar, cantidad de lluvia caída, etc..

coco

Cocos de una palmera cocus nucifera .

En una temporada, una palma de Coco solo puede producción nueces maduras de 20-150. El fruto es casi esférico al óvalo en forma y medida entre 5-10 pulgadas de ancho. Su cáscara externa áspera es verde claro, que llega a ser seco y vuelta gris a medida que madura la tuerca. La cáscara (exocarpio) es alrededor de 1-2 pulgadas de espesor y de fibras duras. Por debajo de la cáscara hay una cáscara leñosa que encierra carne comestible interna (núcleo-endospermo). Recientemente cosechados los frutos maduros contienen cierta cantidad de agua dulce dentro de su cavidad hueca central rodeado por la carne blanca (endospermo). El fruto con su cáscara, el núcleo y el agua juntos constituye un “Coco” en el mercado.

Beneficios para la salud de coco

El coco es un alimento muy versátil e imprescindible para la mayoría de la gente debajo de la correa tropical. Es un alimento completo rico en calorías, vitaminas y minerales. Una tuerca mediana lleva 400 g carne comestible y algunas 30-150 ml de agua puede proporcionar casi todos los minerales esenciales requeridos diariamente, vitaminas y energía de un individuo de tamaño medio.

núcleo de 100 g se compone de 354 calorías. Mucho de esto proviene de las grasas y proteínas. Aunque su carne es desproporcionadamente alta en grasas saturadas en comparación a otras nueces comestibles comunes, coco tiene muchos compuestos bioactivos que son esenciales para mejorar la salud.

El importante ácido graso saturado en el coco es el ácido láurico (1:12 carbono del ácido graso). Ácido láurico aumenta los niveles de colesterol bueno HDL en la sangre. HDL es una lipoproteína de alta densidad, que tiene efectos beneficiosos sobre las arterias coronarias evitando el bloqueo del vaso (aterosclerosis). Los médicos recomiendan HDL elevado a los niveles de colesterol total en sangre por la misma razón.

Agua de coco es una bebida muy refrescante para vencer la sed del verano tropical. El jugo está lleno de azúcar simple, electrolitos, minerales y compuestos bioactivos como citocinina y enzimas como la fosfatasa ácida, catalasa, deshidrogenasa, peroxidasa, polimerasas, etc.. En conjunto, estas enzimas ayudan en la digestión y metabolismo.

Extraído de núcleo seco (copra) el aceite de coco es un excelente agente emoliente. Se utiliza en la cocina, aplicado sobre el cuero cabelludo como nutrición de cabello, empleado en farmacia y en medicamentos.

Estudios de investigación sugieren las citocininas (por ejemplo, cinetina y trans zeatina) en agua de coco mostró importante contra el envejecimiento, anti-carcinogénico y efectos anti-trombóticos.

El núcleo es una excelente fuente de minerales como cobre, calcio, hierro, manganeso, magnesio y zinc.

También es una muy buena fuente de vitaminas del complejo B tales como folatos, riboflavina, niacina, tiamina y piridoxina. Estas vitaminas son esenciales en el sentido de que el cuerpo les requiere de fuentes externas para reponer.

Agua y carne de coco contienen una muy buena cantidad de potasio. 100 g de carne fresca contiene 356 mg % o 7,5% de diario requiere niveles de potasio.

 

 

 

 

 

pizza de pastas

El día de hoy te traemos una deliciosa y creativa receta con la que muy seguramente dejarás a todos tus invitados con la boca abierta. Un Pie de Pasta!

Primero mezcla una taza de queso parmesano con una libra de pasta rigatoni.uego apila los rigatonis en molde para hornear asegurándote que queden bien alineados.

Diana DeLaFuente via Youtube

Cuando estén listos, vierte tu salsa favorita sobre la pasta y usa un palito para ayudar a que la salsa entre al rigatoni. Luego llévalo al horno por 15 minutos a 200 grados Centígrados.

Diana DeLaFuente via Youtube

Cuando salga del horno, cúbrelo con una capa de queso mozzarella y ponlo otros 15 minutos en el horno.

Deja que enfríe un poco y retira el molde.

Diana DeLaFuente via Youtube

Ahora solo es cuestión de servirlo a tus invitados! Genial!

comidas favoritas de Homero

 Homero Simpson ama una variedad de alimentos, pero que los alimentos son sus favoritos? Esta lista de comidas favoritas diez superiores de Homero se basa en referencias del episodio de Los Simpson. Si está cocinando Marge cerdo chuletas o la familia visita el remiendo de freír, Homer siempre está listo para comer.

 la cerveza

Aunque no tengo cifras exactas para esto, Homer bebe cerveza Duff por lo menos una vez en cada episodio. ¿Cuando cerca crees en él, que no es de extrañar Los Simpson causaron un gran revuelo cuando se estrenó en 1990, porque golpeó cuantas series estrellas un gran consumo de padre?

 hamburguesas de

Si son flameados a la parrilla o frito en estufa de Marge, las hamburguesas son comida favorita número una de Homero.

Hot Dogs

Homero Simpson come perros calientes en su casa, en el campo y en el estadio. Incluso puede comprar una, uno muy viejo en el Kwik-E-Mart.

 pizza

Homer comen pizza caliente o fría. Incluso ha sido conocida a comer pizza en forma de residuos sólidos. r come un pedazo de pizza mientras se conduce, antes de encontrar un camión volcado de azúcar, en “De Lisa Rival bebé succiona una pizza en un flashback durante de Homer Triple by-pass”,” temporada 4.

Homero tiene una pizza a la corte en “The New Kid on the Block,” temporada 4.

Homero absolutamente no puede alcanzar la pizza Original famoso Ray cuando está sentado en su coche durante “La ciudad de Nueva York contra Homer Simpson,” temporada 9 (fotografiado izquierda).

5 chocolate

Homero Simpson está tan obsesionado con el chocolate, famoso soñado despierto sobre un mundo hecho de chocolate en “Burns Verkaufen der Kraftwerk,” temporada 3.

Homero compra triple chocolate ice cream en el Kwik-E-Mart en “Krusty Gets Busted,” temporada 1.

Homero se levanta de su silla de ruedas y sufre de ser aplastado por una máquina expendedora para comer una barra de chocolate en “así que ha llegado a esto: A Simpsons Clip Show,” temporada 4.

Se distrae mientras Bart come una barra de chocolate en “Grampa vs insuficiencia Sexual,” Season

 donas

¿Quién sería sin donas Homero Simpson? La confección helada, rosa (con chispas) es el gigante gráfico utilizado en el sitio web oficial de Los Simpsons. “Mmm… cargando más…”

Homero se ahoga en un dona en el trabajo en “Homero en el murciélago,” temporada 3.

Homero comienza una fusión nuclear cuando intenta ampliar una rosquilla en “Simpson Tide,” temporada 9.

Ni siquiera conducir en círculos le recuerda a donuts en “Lisa the Tree Hugger,” temporada 12.

Homero atiza donas para ver sus empastes de “Homer Defined,” temporada 3.

sobre las vitaminas

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Es cierto que una dieta saludable debe proporcionar casi todos los nutrientes que necesita. Pero muchas personas no comen las dietas saludables. Por eso un multivitamínico puede ayudar a llenar los vacíos y puede haber añadido beneficios para la salud.

El ácido fólico en la mayoría de las multivitaminas ayuda a prevenir defectos del tubo neural en los recién nacidos, si las mujeres lo toman antes de que se quedan embarazadas; el ácido fólico también puede reducir el riesgo de enfermedades cardíacas, el cáncer de colon y cáncer de mama.

La vitamina D de un suplemento multivitamínico o solo puede disminuir el riesgo de colon y posiblemente muchos otros cánceres, así como otras enfermedades crónicas.

Por supuesto, puede haber demasiado de algo bueno. Es importante no exagerar con las vitaminas. Mientras que un multivitamínico y un suplemento de vitamina D pueden ayudar a llenar algunos de los huecos en un menos de dieta óptima, demasiado puede ser perjudicial.

En general, pégate a norma recomendada dosis en una multivitamina. Y puesto que el multivitamínico probablemente contendrá todo el ácido fólico que necesitará, aléjate de cereales, barras de proteína y otros alimentos que son super-enriquecidos con ácido fólico.

Noticia suficiente nutrición, y verás que no todos los científicos están de acuerdo en las multivitaminas. Algunos dicen que no hay suficientes pruebas que las multivitaminas impulsar la salud, así que no les recomiendan. Otros científicos señalan estudios que parecen demostrar un vínculo entre el uso de multivitamínico y aumentó el riesgo de muerte. Pero esos estudios son imperfectos. Ver todas las pruebas, los potenciales beneficios de tomar un multivitamínico diario estándar parecen superan los riesgos potenciales para la mayoría de la gente.

5 consejos rápidos: obtener las vitaminas bien

  1. comer una dieta saludable. Un multivitamínico proporciona un seguro contra las deficiencias pero es mucho menos importante para la salud que los patrones de alimentos saludables descritos en este sitio Web. Elegir una dieta rica en frutas, verduras, granos enteros, nueces y aceites saludables y baja en carnes rojas y grasas poco saludables — la Pirámide comiendo saludable sea tu guía.

  1. elegir una multivitamina.Una multivitamina es una póliza de seguro de bajo costo nutrición. Trate de tomar uno cada día.

  1. piensa en D. Además de sus beneficios para la salud ósea, hay evidencias crecientes de que conseguir algunos extras de vitamina D puede ayudar a disminuir el riesgo de cáncer de colon y mama. Objetivo para conseguir 1.000 a 2.000 UI de vitamina D al día — esto probablemente requerirá una píldora de vitamina D extra, además de su multivitamínico. Para obtener más información, consulte la sección de vitamina D de la fuente de alimentación.

  1. evite la mega-dosis de vitaminas y alimentos fortificados con mega. Dosis más altas de vitamina E pueden ayudar a prevenir enfermedades del corazón, pero en general, la cantidad en un multivitamínico estándar es suficiente tener beneficios para la salud. Un multivitamínico estándar también tiene trabajo un día de ácido fólico, así que usted debe evitar los alimentos que tienen altas cantidades de ácido fólico añadido a ellos. La vitamina D es una excepción, como mucha gente necesita más que la RDA.

  1. evitar los suplementos de «super». No se dejen llevar por los reclamos de salud salvaje de los suplementos de salud muchos anunciados en TV e Internet. Si suena demasiado bueno para ser verdad, puede estar seguro de que son. Ahorre su dinero para la comida saludable y unas buenas vacaciones.

Porque consumir prebióticos es bueno

 Probiotic Lemonade . 6½ cups filtered water ½ cup fresh squeezed organic lemon juice ½ cup organic evaporated cane juice (or sucanat) ½ cup liquid whey

Los probióticos son bacterias “buenas” que viven en el intestino y ayudan en la digestión. La Organización Mundial de la salud dice que los prebióticos son “microorganismos en vivo, el cual, cuando se administra en cantidades adecuadas, confieren un beneficio para la salud en el host.” Encontrarás los prebióticos en los alimentos fermentados y suplementos, pero preste atención a la tensión y especies de microorganismos–porque algunos tipos, como Lactobacilos acidophilus y Bifidobacterium bifidus, son más útiles que otros.

Tomando los probióticos es generalmente considerado como seguro, pero siempre debe consultar con su médico antes de agregar cualquier tipo de suplemento a su dieta.

Coma más yogur y kefir. Los productos lácteos se fermentan fácilmente, también conocido como cultivadas y contienen lactobacilos, un tipo de bacteria que podría ayudar a detener la diarrea y tratar las infecciones de levadura. Según el Harvard Medical School, “tratamiento probiótico que restaura el equilibrio de la microflora puede ser útil para problemas urogenitales femeninas comunes como la vaginosis bacteriana, candidiasis y la infección del tracto urinario.” Productos lácteos es un ambiente excelente para las bacterias porque los microorganismos vivos alimentan de lactosa, un azúcar natural en los productos lácteos. Yogur puede ser comido o directamente en la vagina, pero este remedio popular no debería ocupar el lugar de tratamiento convencional.

El kéfir la leche fermenta mediante una reacción lacto-alcohólica, y por tanto anaeróbica; la lactosa de la leche se transforma en ácido láctico y se produce anhídrido carbónico y alcohol.

Los gránulos de kéfir tienen un aspecto similar al de la coliflor pero es más blando y gelatinoso; es una masa biótica simbiótica que combina bacterias prebióticas, levaduras, lípidos y proteínas, envuelta en una matriz polisacárida, denominada kefiran.1 Los principales microorganismos en el kéfir son la bacteria Lactobacilos acidophilus y la levadura (hongo unicelular) Saccharomyces kefir, aunque varían según las regiones y métodos de cultivo. Existen dos tipos de kéfir: de leche y de agua.

Sopa de garbanzos Toscano

Tuscan Chickpea Soup Recipe

ingredientes

2 cucharadas aceite de oliva
2 tazas las cebollas finamente picadas
8 dientes de ajo, picados
4 tazas agua
1 cucharadita picada fresca o secada 1/4 de cucharadita de Romero
3/4 cucharadita sal
1/4 cucharadita pimienta negra
3 (15 1/2 onzas) latas garbanzos (garbanzos), enjuagadas y escurridas
1 (14 1/2-onzas) lata de tomates en cubos, sin escurrir
1 a 2 cucharadas de vinagre balsámico
6 cucharadas (1 1/2 onzas) rallado queso Parmesano fresco rallado

Preparación

Calentar el aceite en una olla sobre fuego medio. Agregue la cebolla y ajo y cocer durante 10 minutos, revolviendo con frecuencia. Agregue el agua y el siguiente 5 ingredientes (agua a través de tomates) y llevar a ebullición. Reduzca el calor y hierva a fuego lento 20 minutos.

Coloque 2 tazas de sopa en una licuadora o procesador de alimentos y el proceso hasta que esté suave. Vierta la sopa puré en un recipiente. Repita el procedimiento con 2 tazas de sopa. Regrese la sopa puré todo a la cacerola. Añada el vinagre y poner a hervir. Retirar del fuego. Sopa de 1 1/2 tazas de cuchara en cada uno de los tazones de 6 fuente; Espolvoree cada porción con 1 cucharada de queso