¡Cómo hacer los mejores tacos!

Bueno, he estado tratando de perfeccionar mi receta de tacos y me topé con un secreto que puso mis tacos por encima. He probado la receta y el consenso es … esta es la mejor receta de tacos de la historia. Lo que me encanta de esta creación es que es simple, flexible y requiere poco tiempo o esfuerzo.

Ingrediente secreto que hace los mejores tacos de todos los tiempos

Déjame decirte primero, no creo que haya tenido un mal taco. No importa a donde viaje en México, los tacos son excepcionales. He comido tacos al costado de la carretera, en restaurantes de lujo, cocinas económicas y en carritos de comida. Cada taco es único, y nunca he encontrado un taco malo en mis viajes por México.

Lo que estaba buscando era un sabor único que hacía que mis tacos, bueno, fueran únicos. Mis camarones a la parrilla, cochinita pibil, pollo a la parrilla y tacos de arrechera siempre fueron buenos. Mis salsas caseras hechas desde cero con varios chiles secos, tomates rojos o verdes frescos, cebolla y cilantro, siempre un éxito. Cavé y cavé y cavé alrededor hasta que encontré el secreto.

Así que aquí está el secreto. Hojas de aguacate. Sí, agregué hojas de aguacate al proceso de cocción, quitando la hoja antes de servir. La hoja de aguacate se usa de forma similar a una hoja de laurel, pero el sabor es muy, muy diferente. ¿Quién habría pensado?

No puedo describir el sabor que la hoja de aguacate le agrega al taco. Debe probarse de primera mano para realmente saborear la diferencia que hace este ingrediente. Todo lo que voy a decir es que una y otra vez me dicen que los tacos son mejores. Algo sobre el sabor cuando uso una hoja de aguacate es único, especial y realmente bueno.

Así que ahí lo tienen. Encuentra hojas en tu mercado local o incluso en tu patio trasero. Sólo necesitas unos pocos. Deslice este pedacito de cielo en su mezcla de tacos, ya sea carne, pollo, mariscos o un relleno vegetariano.

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Comer demasiados plátanos es malo

El plátano es uno de los alimentos más nutritivos de la naturaleza . Contiene muchos carbohidratos simples, que su cuerpo puede descomponer rápidamente en energía, y también es rico en vitaminas y minerales como el potasio y la vitamina B-6. Comer demasiado de cualquier tipo de alimento tiene sus desventajas, sin embargo, incluso si es un alimento tan saludable como el plátano.

Rodajas de plátano en un tazón
Comer demasiadas calorías, sin importar de dónde provengan, lleva al aumento de peso. Cuando parte de una dieta saludable y equilibrada, los plátanos por sí solos no deberían hacer que usted gane peso.

Los plátanos y el aumento de peso
Es poco probable que los plátanos “causen” aumento de peso porque aumentar de peso se asocia con comer más calorías de las que quema y no necesariamente con alimentos específicos. Por lo tanto, si mantiene un balance energético, no aumentará de peso incluso si come muchos plátanos. Sin embargo, a medida que avanzan las frutas, los bananos tienen una densidad de calorías relativamente alta; comer muchas de ellas de manera regular puede aumentar su ingesta de calorías más que otras frutas. Una banana grande tiene 120 calorías, pero una naranja grande solo tiene 85 y 1 taza de fresas en rodajas solo 55. La doctora Melina Jampolis , especialista en nutrición de CNN.com, recomienda a todos sus pacientes que eviten pensar en la fruta como un ” comida gratis ”y reconocer que comer demasiado puede agregar varios cientos o más de calorías adicionales a sus dietas todos los días.

Alto contenido de azúcar
Según la Universidad de Harvard , los bananos se clasifican como un alimento glucémico de “nivel medio”, lo que significa que tienen un nivel de índice glucémico que es lo suficientemente alto como para causar algunas fluctuaciones en los niveles de azúcar en la sangre. Si come muchos alimentos que tienen niveles GI relativamente altos, puede desarrollar un riesgo elevado de diabetes tipo 2 o enfermedad cardíaca, o tener más dificultades para controlar su peso. Dado que los plátanos contienen fibra, se digieren más lentamente que otros alimentos con un contenido de azúcar similarmente alto, pero los plátanos muy maduros pueden tener un IG más alto y es más probable que contribuyan a los problemas de salud si come demasiados.

Sin Variedad
Comer demasiados plátanos también podría ser dañino, ya que puede evitar que logre un equilibrio saludable en su dieta. Aunque los plátanos contienen muchos nutrientes beneficiosos, no contienen todos los mismos nutrientes que otras frutas, verduras, cereales integrales y alimentos con proteínas, todos los cuales son importantes en un plan de alimentación diario. Si la mayor parte de su dieta se compone de bananas, con el tiempo podría desarrollar deficiencias de nutrientes.

Cuando parar
No hay una manera segura de saber cuántos bananos son “demasiados” para comer. El Departamento de Agricultura de los EE. UU. Choose My Plate recomienda que los adultos saludables consuman aproximadamente 2 tazas de fruta al día, lo que equivale a dos bananas enteras. Comer más que eso no es probable que te haga daño físico más allá de agregar calorías adicionales a tu dieta, pero es más saludable disfrutar de los plátanos con moderación junto con una variedad de otros alimentos nutritivos

Sopa de Lentejas Antiinflamatoria

La rica comida tradicional de las fiestas fue un placer disfrutarla en la reunión familiar, pero en mi hogar hice la transición a nuestra comida funcional rica en nutrientes.

Todas esas verduras de raíz, lentejas rojas, verduras y literalmente MUCHA cúrcuma hicieron de esta sopa limpiadora una comida propia, un gran confort para el sistema digestivo, un tratamiento totalmente alcalino y un poco de ayuda para que nuestras células reduzcan la inflamación causada por demasiado tiempo en el interior y los productos azucarados de mi madre.

La inflamación no es algo que deba asustarse, ya que es parte de nuestra vida cotidiana: un proceso natural de concentración de células inmunitarias en los tejidos cuando nuestro cuerpo trata con factores dañinos: estrés, carbohidratos refinados, alimentos procesados ​​y azúcar, virus y sedimentación. Piense en la inflamación como una forma instintiva de preservar la salud de sus células. Sin embargo, cuando no se abordan los factores, la inflamación se acumula y se convierte en una forma crónica, lo que lleva a problemas de salud importantes.

Sopa curativa de lentejas rojas con cúrcuma #vegan #soup # desintoxicación
Puede evitar la inflamación crónica haciendo ejercicio regularmente y adoptando una dieta rica en ingredientes enteros. Y la cúrcuma con su compuesto activo mágico, la curcumina, uno de los ingredientes antiinflamatorios más estudiados. Hablamos mucho sobre la cúrcuma y lo probamos a veces con una bebida o un curry, pero realmente deberíamos adoptar la cúrcuma como un elemento básico constante de nuestra rutina de cocina. Personalmente, trato de encontrar más formas de comerlo más a menudo, y lo agrego a la mayoría de mis platos, desde granola hasta aderezos para ensaladas y albóndigas vegetarianas.

hora de cocinar
Tiempo Total
Un tazón caliente de sopa reconfortante de lentejas, lleno de ingredientes enteros (lentejas rojas, verduras de raíz, verduras) y mucha cúrcuma por sus propiedades antiinflamatorias.
Autor: The Awesome Green
Tipo de receta: Sopas
Cocina: vegana
Sirve: 2
Los ingredientes
  • ⅓ tazas de lentejas rojas, sin cocer
  • 2 zanahorias medianas, cortadas en cubitos
  • 1 apio pequeño o 1 tallo de apio, cortado en cubitos
  • 1 cebolla amarilla grande, finamente picada
  • 1 pastinaca mediana, cortada en cubitos
  • 3 y 1/2 tazas de agua purificada
  • 4 hojas de col rizada, picadas
  • 1 cucharada de polvo de cúrcuma
  • ½ cucharadita de comino en polvo
  • ½ cucharadita de sal del Himalaya rosa
  • Pimienta negra recién molida
  • 1 manojo de perejil fresco, picado
  • 2 cucharadas de jugo de limón fresco
  • 1 cucharada de almendras tostadas, picadas
Instrucciones
  1. Agregue las zanahorias, la cebolla y la chirivía en una olla mediana para sopa con 1 cucharada de agua y cocine por cinco minutos a fuego medio, revolviendo frecuentemente.
  2. Añadir las lentejas y las especias, y remover.
  3. Agregue el agua y deje hervir a fuego medio, luego baje el fuego, tape la olla y hierva a fuego lento durante 20 minutos.
  4. Apague el fuego, agregue la col rizada, el perejil, la sal y el jugo de limón y mezcle para incorporar.
  5. Servir caliente, cubierto con almendras tostadas.

Pierde 7 kilos en 14 días con la dieta del pepino

La dieta del pepino es ideal para quienes buscan bajar de peso rápido sin estar contando las calorías y ni morir de hambre.

Solo sigue este régimen dietético durante 14 días para lograr el increíble resultado. El ingrediente principal es el pepino, pero también obtendrás los nutrientes del resto de las comidas, no consiste sólo de comer pepino durante 14 días.
 
Los pepinos son beneficiosos para bajar de peso porque son extremadamente bajos en calorías y te dan una sensación de saciedad.

Puedes comer pepinos tanto como quieras, cuando quieras, no hay límites en cuanto a la cantidad.

Otros alimentos que puede consumir durante la dieta del pepino:

– 150g de atún (sin aceite), 2 huevos hervidos o 150g de carnes blancas.
– 3 piezas de pan integral
– 2 papas hervidas (las patatas pueden ser hervidas, al horno pero no fritas)
– 0.5 kg de frutas frescas
– Líquidos: té, café (sin azúcar) No bebidas gaseosas, ni alcohol.

Durante o entre las comidas, puedes consumir ensalada de pepino fresco o preparar una bebida de pepino, si lo deseas. Cada vez que sientas hambre no dudes en consumir cualquiera cantidad de pepino que desees.

Menú de la dieta del pepino (por día):

Desayuno: un plato de ensalada de pepino y 2 huevos duros
Entre comidas: una manzana grande, un durazno (menos de 200 gr) o 5 ciruelas
Almuerzo: Pan integral tostado y un plato de ensalada de pepino
Entre comidas: una bebida de pepino
Cena: Fruta de su elección (300 gramos)

Ensalada de pepino

Ingredientes:
– 400 gramos de pepino
– 200 ml de yogurt
– Cebollín fresco y sal

Cómo preparar ensalada de pepino:
Después de pelar el pepino, cortarlo en trozos pequeños. Luego agregar sal y mezclar bien. Después añadir el yogurt y mezclar bien. Al final, añadir el cebollín y la ensalada estará lista.

Cómo preparar el agua de pepino:
Mezcla los siguientes ingredientes: una manzana, un puñado de espinacas lavadas y un pepino (no peladas). También puede agregar un poco de jengibre fresco, y mezclar de nuevo. Poner la bebida en un vaso y decorar con las nueces y las almendras machacadas. Debes beberlo inmediatamente para que no pierda sus propiedades curativas.

CÚRCUMA, BOSWELLIA Y PIMIENTA NEGRA

La Cúrcuma longa es una hierba de la medicina tradicional China muy utilizada como tratamiento para las enfermedades inflamatorias. La curcumina, su ingrediente activo principal, es un poderoso aliado contra el cáncer y se ha comprobado que este polifenol posee actividades anti-inflamatorias, hipoglucemiantes, antioxidantes, cicatrizantes de heridas, además de las antimicrobianas. Se han observado efectos prometedores en pacientes con cáncer, artritis, la enfermedad de Crohn, pancreatitis,  úlcera gástrica, la psoriasis, enfermedades cardiovasculares como el síndrome coronario agudo, la aterosclerosis, la diabetes, etc. La curcumina ha demostrado también protección contra las afecciones hepáticas, la exposición crónica al arsénico y la intoxicación por alcohol.

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La piperina es un importante alcaloide vegetal obtenido de la Pimienta negra,  ampliamente utilizado como condimento, especialmente en la India. En el campo farmacéutico, se sabe que la piperina posee actividad anti-inflamatoria y antibacteriana. Contiene antioxidantes que colaboran en la lucha contra el cáncer, problemas de hígado y enfermedades cardiovasculares. Ayuda a eliminar grasas, alivia los síntomas del resfriado y el dolor de la artritis reumatoide y además potencia los beneficios de la curcumina.

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La Boswellia serrata es un árbol originario de las regiones montañosas de la India, aunque también puede encontrarse en África, y en el Oriente Medio. La cualidad terapéutica más destacada de la boswellia es su acción antiinflamatoria. La boswellia ha demostrado un éxito tremendo en la reducción de afecciones inflamatorias en enfermedades como Crohn, artritis reumatoide, asma, alergias, oseoartritis y colitis ulcerante entre otros. Además, los poderosos efectos anti-inflamatorios están siendo sugeridos para el cáncer y prevención de enfermedades del corazón.  Se puede tomar como hierba seca, en pastillas o en gel para aliviar el dolor.

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El laboratorio de nutrición Nutilab te ofrece el suplemento alimenticio CURCUBOS, con extractos vegetales de Cúrcuma longa, Boswellia Serrata y Piper nigrum, pero también podemos incorporar estos alimentos a nuestra dieta como método preventivo.

los beneficios de toma jugo de piña

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La piña es sin duda una fruta rica por excelencia que ha sabido ganarse un lugar en el paladar de grandes y chicos por su agradable sabor que nos permite consumirla en ensaladas, postres y bebidas. Su aporte para la salud también es importante ya que sus propiedades naturales como la bromelina, una enzima que se encuentra en el jugo de piña, nos ayuda a prevenir problemas intestinales y a combatir el dolor y la inflamación.

En ese contexto, Naturale, empresa peruana de bebidas en base a frutas naturales, presenta para este verano 2019: el Agua de Piña baja en calorías, sin azúcar añadida y en el marco de su lanzamiento, nos comparte mayor información de las bondades de esta fruta para nuestra salud:

1. Es cardiosaludable: El consumo de piña es recomendable para aquellas personas que presentan problemas circulatorios e hipertensión ya que gracias a su efecto anticoagulante nos ayuda a minimizar el riesgo de coágulos en vasos sanguíneos.

2. Es diurética y desintoxicante: Como agua de piña, esta fruta brinda muchos beneficios para la salud. Por ejemplo, estimula a los riñones contribuyendo a la eliminación de sustancias y elementos tóxicos para el organismo, además tiene una función diurética que facilita la eliminación de los líquidos retenidos en cuerpo.

3. Fortalece el sistema inmune: El consumo de piña es más agradable, además, porque aporta la vitamina B9 o también conocida como ácido fólico. Dicha vitamina es ideal para proteger nuestro sistema inmune de enfermedades como, por ejemplo, la anemia.

4. Ayuda a la digestión: Por su alto contenido en fibra, normaliza la flora intestinal y así evita el estreñimiento. La Organización Mundial de la Salud (OMS), informa que debemos consumir entre 25 a 30 gramos de fibra al día para considerar un régimen alimenticio saludable. Asimismo, ayuda a eliminar microorganismos patógenos y parásitos del interior del intestino y es efectiva en el proceso de digestión

5. Músculos más fuertes: Si eres de las personas que practica algún deporte, consumir el agua de piña te ayudará mucho. Gracias a la bromelina, previene la ruptura de las células de los músculos y reducen la sensación de dolor cuando se hace ejercicio. También favorece la recuperación del tejido muscular tras una sesión de ejercicio intenso.

 

La comida te embellece! conoce los alimentos que te mantendrán joven

“Las mujeres nunca envejecemos” esa frase siempre la decimos cuando nos realizamos cualquier tratamiento de belleza o nos hacemos algunos retoquitos profesionales, pero siempre teniendo en mente que la alimentación y el ejercicio es primordial para mantener ese propósito por mucho tiempo.

Pero como lo primordial es alimentarte, quiero aprovechar de recomendarte 4 alimentos verdes perfectos y muy apropiados para ayudar a tu organismo a tener ti cuerpo joven, fuerte y obviamente BELLAS.

Las espinacas
Son fuente nutricional par cualquiera, porque dentro de sus beneficios ayuda a nivel intestinal y aporta vitaminas, calcio y magnesio que te favorecen por completo.

El aguacate o palta
Es una de mis favoritas, porque aparte de que queda delicioso y combina con cualquier comida, los beneficios son maravillosos, porque te ayudará con la presión arterial, contiene también vitaminas y es una opción importante si deseas bajar de peso y controlar tu azúcar.

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Manzana verde
Las frutas son todas deliciosas, pero las verdes son ideales si deseas permanecer joven y radiante por mucho tiempo. Son una excelente opción para bajar de peso si lo deseas, aparte de regular los movimientos intestinales, protege tus dientes de bacterias acumuladas y son el ingrediente perfecto para batidos proteicos.

Limón
Una fruta cítrica utilizada para tratamientos de belleza, dietas y quemadores de grasa. Pero si necesitas otros motivos para realzar el amor por el limón pues déjame decirte que es un desintoxicante perfecto para mantener el peso que deseas, te fortalece encías, intestino y el sistema excretor, ayuda al funcionamiento del corazón y te pone la piel como el de una quinceañera.