¿Qué comen los astronautas en el espacio?

astro2fishT from soy de la laguna on Vimeo.

 

¿Cómo comen en el espacio?

Ya les contamos qué comen, pero seguramente se están preguntando cómo lo hacen para evitar que las cosas salgan volando por la falta de gravedad.

A la hora de alimentarse, los astronautas lo hacen sobre bandejas que se sujetan a su cuerpo mediante una especie de arneses. Si bien comen con cucharas, cuchillos y tenedores, estos son magnéticos, para evitar que se desprendan y vuelen.

En el caso de las bebidas, estas traen una bombilla adherida de forma firme, para evitar que los líquidos sufran los efectos de la gravedad. Además, cada paquete de comida, está unido con velcro a las bandejas.

Para hidratar la comida, las naves tienen un galón con agua que se conecta de forma cuidadosa a cada paquete, evitando derrames. Parece difícil, pero los astronautas reciben un entrenamiento riguroso para convertirse en expertos chefs de comida espacial.

En la NASA, existen libros de recetas para comida espacial, pero descartan que, al menos en un futuro próximo, se cocine en el espacio. Eso si, los astronautas calientan sus alimentos antes de ingerirlos.

Anuncios

el atún rojo y sus beneficios

18722959_117172688866116_2929568287471697920_n17881823_1696848160616258_6277451318533554176_n

  • El atún rojo es uno de los pescados más beneficioso para la salud, además de ser uno de los productos más apreciados de la alta gastronomía a nivel internacional. Con la ayuda de Fernando Blázquez, chef del prestigioso restaurante Pombo 18, descubrimos qué convierte el atún rojo en uno de los productos estrella del verano.

Los pescados y mariscos son una fuente de energía saludable, y dentro de estos alimentos, el atún es uno de los productos de mayor consumo por sus beneficios para cuerpo y mente. El atún rojo se ha convertido en uno de los pescados azules más valorados en España, y una de las especies más apreciadas en los mercados internacionales.

Fernando Blázquez, chef del restaurante Pombo 18, revela cuáles son los principales beneficios que aporta este alimento tan apreciado en la alta cocina a nivel internacional:

1. Es rico en ácido graso omega 3 y en grasas DHA y EPA: “Estos nutrientes protegen y previenen de enfermedades cardiovasculares, previniendo la formación de coágulos en las arterias”, explica Fernando Blázquez.

2. Contiene altos niveles de vitaminas B2, B3, B6, B9, B12 y E: El chef cuenta que en ese sentido “el atún rojo supera a otros alimentos como la carne, los quesos y el huevo. Además, la vitamina E es un poderoso antioxidante”.

3. Ayuda a disminuir los niveles de triglicéridos y de colesterol en sangre: “Como ya he comentado, reduce el riesgo de accidentes cardiovasculares, aterosclerosis y trombosis, y el aumento de presión arterial” añade Fernando Blázquez.

4. Bajo en calorías. “Es un alimento muy apropiado para dietas hipocalóricas. Además, tiene un alto contenido en proteínas, magnesio y selenio”, revela el chef.

5. Mejora las funciones cerebrales, pues permite prevenir el riesgo de demencias en los adultos.

Además, según el chef del restaurante Pombo 18, “el atún rojo es un alimento que destaca por su gran versatilidad en la cocina. Esto hace posible que se puede preparar de múltiples formas, desde crudo, como un tartar de atún, fileteado a la parrilla,  marinado en una deliciosa ensalada con mezclum de lechuga”.

el curry y sus beneficios

El curry es una combinación de especias con muchos efectos terapéuticos. ¿Cuáles son sus beneficios nutricionales? Vamos a ver qué nos reporta el uso del curry, pero también sus contraindicaciones para un consumo razonable y saludable.

El curry, entre sus múltiples propiedades, es antineoplásico (anticancerígeno), antiinflamatorio, antibacteriano y es capaz de contrarrestar la hinchazón gracias a sus efectos beneficiosos sobre el intestino. No hay que subestimar ni sus propiedades nutricionales ni sus efectos curativos, por lo que se puede decir que el curry es beneficioso para nuestro cuerpo. Además, tampoco hay que pasar por alto otra de sus propiedades, y es que el curry es un excelente adelgazante. Eso sí, no conviene abusar de su consumo –en la moderación está la clave- ya que, como veremos más adelante, puede tener contraindicaciones.

Propiedades beneficiosas del curry
Una de las principales propiedades del curry es que puede llegar a ser altamente terapéutico. Esta mezcla de especias puede tener efectos beneficiosos para reducir el riesgo de padecer tumores. En particular, hay que destacar uno de sus componentes, la curcumina, el ingrediente activo de la cúrcuma. La curcumina es capaz de inhibir la transformación de las células sanas en cancerosas. Además, también es capaz de bloquear la síntesis de moléculas implicadas en los procesos inflamatorios. En este sentido, podemos afirmar que el curry ejerce una acción antiinflamatoria y ayuda a dilatar los vasos sanguíneos y, por tanto, a contrarrestar el colesterol. El curry también es beneficioso para el estómago, ya que aumenta los niveles de jugos gástricos, resultando especialmente eficaz contra los problemas o molestias intestinales, como los gases o la hinchazón.

La mezcla de hierbas del curry también desempeña un efecto antibacteriano, muy importante para regular la flora intestinal y controlar las infecciones.

El curry, por si fuera poco, tiene además propiedades adelgazantes, por lo que se puede incluir en una dieta baja en calorías. Sus ingredientes retardan la sensación de hambre y combaten la retención de líquidos, uno de los factores de aparición de la antiestética celulitis (puede aparecer por cambios bruscos de peso).

Propiedades nutricionales del curry
Son muchos los beneficios nutricionales que reporta el consumo de curry para nuestro cuerpo. Así, cien gramos de curry contienen un 60% de hidratos de carbono, 10% de proteínas y 30% de grasas. En cuanto a las calorías, es bueno recordar que cien gramos de este producto contiene 325 kilocalorías. El curry es además rica en muchas vitaminas, como las vitaminas A, B, D (la supervitamina D), E y vitamina K. A esto hay que sumarle su contenido en sales minerales y antioxidantes, beneficiosos para contrarrestar los efectos de los radicales libres, causantes del envejecimiento celular.

Contraindicaciones del curry
El curry también puede tener contraindicaciones. Así, por su contenido en pimiento, es mejor evitarlo en los casos de gastritis y úlceras gástricas, mientras que el chile puede aumentar los riesgos de irritación, lo que también afectaría a las vías urinarias. No hay que olvidar que la cúrcuma es capaz de estimular la secreción de ácidos biliares, por lo que no se debe ser consumido en caso de cálculos renales. El curry se puede comer durante el embarazo, aunque se debe evitar durante la lactancia. El pimiento rojo y la pimienta, dos de sus ingredientes, constituyen una mezcla que aporta capsaicina y que podrían darle un sabor picante a la leche materna.

También te pueden interesar: Especias para adelgazar y sabores y aromas de las especias para combatir patologías.

que hay detras de la comida rapida

 

La facilidad de comprar comida rápida decimos que es más rica y nos hace no cocinar en casas, pero nunca nos preguntamos si lo que comemos esta bien preparado y si los que las cocinan tienen higiene, este video nos mostrara lo que hay detrás

Comer agua en capsulas: una solución ecológica para el medio ambiente

Gracias a un curioso invento de 3 ingenieros será posible Comer agua en capsulas: una solución ecológica para el medio ambiente.

 

¿Es posible comer el agua?

Tal como estamos acostumbrados la respuesta es no. Sin embargo, de la mano de 3 brillantes mentes surgió un innovador descubrimiento. El agua puede almacenarse sin necesidad de contar con un envase plástico. Veamos de que se trata.

Con el propósito de luchar contra la contaminación del plástico en el medio ambiente los investigadoresRodrigo García González, Guillaume Couche y Pierre Paslier ofrecieron una solución alternativa y muy original.

Estos genios creativos idearon un envase biodegradable para contener líquidos como agua, refrescos, bebidas alcohólicas e inclusive cosméticos.

El origen de esta iniciativa

Las cifras de la contaminación por el plástico derramado en océanos es alarmante: de acuerdo con los estudios de la Fundación Ellen MacArthur en 2050 tendremos mayor cantidad de plástico que peces en el mar. Anualmente se arrojan unos 200 kg de plástico por segundo a los océanos.

En este sentido, los investigadores comprometidos con la ecología y preservación del planeta han propuesto esta curiosa alternativa: “el agua que se come”. Se trata de agua contenida en una membrana creada a base de algas y cloruro. Es biodegradable y no hace ningún daño al organismo.

Es tan simple como ingerir una cápsula de agua y al morderla explota y soltará el líquido. Otro dato interesante. Si no son consumidas pasados 6 meses se descomponen de forma automática.

Este proyecto va aún mas lejos. Están trabajando para crear esencias de agua a base de jengibre, menta, naranja, entre otras. A propósito: ¡El agua con jengibre hacen maravillas! Ayudan a desintoxicar el cuerpo y tratar una serie de enfermedades. Descubre Para que sirve el agua de jengibre

Leer mas en:  © Salud Eficaz¿Que te ha parecido este artículo? ¿Te animarías a comer agua? Comparte esta información sobre

“Comer agua en capsulas: una solución ecológica para el medio ambiente” con amigos, familiares y otras personas en redes sociales. Ayúdanos a promover Salud Eficaz para todos.

7 beneficios de comer moras que aun no conocias

Las moras son frutas de la familia de las bayas, de aspecto pequeño y carnoso. Existen más de 300 distintas especies de moras y son características de las zonas cálidas y templadas de Asia, África y América. La mora se desprende de la morera, planta que se utiliza para alimentar a los gusanos de seda, pero además de ser usada con estos fines, la mora aporta increíbles beneficios para la salud, que seguro ni te imaginabas y enseguida te enterarás.

Las moras son un fruto delicioso y pueden consumirse en su estado natural y silvestre, sin mayores preparativos, frescas tal como se obtienen del árbol de morata. Esta es la costumbre seguida por la mayoría de quienes aman comer esta baya. Puede encontrarse comúnmente en bosques naturales y campos.

Sin embargo, pueden ser procesadas para elaborar diversas comidas y bebidas, según el gusto de cada uno. También suelen ser aplicadas para decorar ciertos postres. Pueden adaptarse a cualquier tipo de comidas y ser incluídas en múltiples y variadas recetas para la elaboración de yogures, tartas, licores, batidos, helados, gelatinas y muchas otras exquisiteces.

moras propiedades y beneficios

Las moras son ricas en vitaminas, minerales y antioxidantes. Son fuente abundante en colina, fibra dietética, flavonoides, potasio, hierro, proteína, riboflavina, resveratrol y vitamina C.

Beneficios para la salud de comer moras

1-Ayuda a prevenir el cáncer:

Las moras son ricas en antocianinas, flavonoides fenólicos fitoquímicos y poseen un gran potencial para contrarrestar el cáncer, aparte de otras enfermedades de origen bacteriano, la diabetes, inflamación y patologías neorológicas.

2-Reduce el riesgo de padecer ACV (Accidente cerebrovascular)

Como habíamos dicho previamente, esta fruta contiene un antioxidante muy efectivo para reducir el riesgo a la producción de daño en el sistema vascular: el resveratrol.

3-Fortalece nuestro sistema inmune

En general las bayas son una potente fuente rica en vitamina C y a la vez un poderoso antioxidante que ayuda a nuestro organismo a combatir los radicales libres. Su consumo regular nos inmuniza para protegernos contra virus y bacterias que provocan infecciones y enfermedades.

4-Ayuda a proteger nuestra visión

Las moras contienen zea-xantina, un carotenoide que se localiza en el área de la retina, otorgándonos protección en la retina contra los rayos UV del sol.

5-Ayuda a nuestra salud cardio-vascular

La mora es una de las pocas bayas contienen hierro, uno de los componentes fundamentales de la sangre para la generación de hemoglobina. Al consumir alimentos ricos en hierro aumentamos la cantidad de glóbulos rojos en sangre y ello facilita la capacidad de la sangre de transportar oxigeno.

Además, este pequeño alimento ayuda a promover la salud cardíaca y mejorar la presión arterial debido a su composición rica en magnesio, manganeso y en especial, potasio, un componente fundamental para nuestro sistema cardio-vascular.

Finalmente, en cuanto a este segmento, las moras ayudan a controlar y mantener bajo el colesterol gracias a su composición baja en grasas saturadas y sodio y, como se explicó anteriormente, su consumo permite metabolizar carbohidratos y grasas.

6-Mejora y promueve la digestión

Las moras contienen nutrientes que favorecen la descomposición de los alimentos en carbohidratos, grasas y proteínas, entre ellos, contamos la vitamina K, vitamina B-6, ácido fólico, niacina y riboflavina.

Por otra parte, estas bayas contienen un alto contenido en fibra, algo muy importante para favorecer la limpieza de los intestinos y colon y, por consiguiente, constituyéndose en un efectivo remedio natural para combatir el estreñimiento.

7-Alivia el dolor causado por artritis

Gracias a su contenido rico en antioxidantes, las moras al igual que las otras bayas tienen propiedades anti-inflamatorias y la capacidad de aliviar el dolor artrítico.

¿Te ha sido útil este artículo? Ayudanos a difundir “7 beneficios de comer moras que aún no conocias“, compartíendolo por redes sociales para ayudar a más personas a vivir plenas y saludables.

.

las propiedades del bicarbornato y limon

El bicarbonato sódico o bicarbonato de sodio es un polvo blanco que se encuentra de forma natural o se produce industrialmente, su fórmula química es NaHCO3. Tiene muchas aplicaciones en la cocina, para el cuidado corporal, la salud, la limpieza de la casa e incluso para el jardín y los animales. El bicarbonato sódico es un producto sin aditivos, no es alérgeno, aporta muchos beneficios y utilidades, y además es muy económico. Sus detractores dicen que no sirve para nada mientras que sus defensores afirman que el bicarbonato sódico combinado con jugo de limón es un anti-cancerígeno.

El bicarbonato no es una poción mágica que lo cura todo, no lo necesitan las personas con buena salud. Consulte a su médico antes de tomarlo.

Pero si nos basamos en las referencias de datos probados son muchos los que confirmarán las propiedades del bicarbonato sódico. He aquí algunas de ellas:

  • Alcalinizante: La mezcla de limón y bicarbonato sódico tiene la propiedad de alcalinizar el organismo. Sirve para combatir la acidosis que puede ocurrir cuando los riñones no están eliminando suficiente ácido del cuerpo o cuando el cuerpo produce demasiado ácido. También desintoxica y ayuda a perder peso.
  • Anticancerígeno: El pH externo de los tumores sólidos es ácido, como consecuencia de un aumento del metabolismo de la glucosa. Se ha demostrado que el pH ácido estimula la invasión de células tumorales y la metástasis in vitro. Estudios científicos han demostrado que su uso, al reducir la acidez, inhibe el desarrollo de determinados tipos de cáncer. [7] En 2012, el Centro contra el Cáncer de la Universidad de Arizona inició un estudio con una técnica para tratar pacientes con cáncer de mama pero no se han presentado todavía resultados definitivos. [13]

    Es importante tener en cuenta que existen datos contradictorios sobre el uso del bicarbonato de sodio en el tratamiento contra el cáncer y no es recomendable automedicarse para tratar ninguna enfermedad grave. Se dan casos de intoxicaciones graves por uso inadecuado de bicarbonato de sodio, por toma de dosis excesivas o por períodos muy prolongados, y también porque algunas personas escojen automedicarse en lugar de acudir al médico por lo que pueden agravar su enfermedad.

  • Digestivo: Esta mezcla es perfecta para que el estómago y todo el sistema digestivo funcionen mejor. Es anti-ácido y combate las flatulencias.
  • Combate la acidez provocada por el reflujo gastro-esofágico debido al ácido clorhídrico que sube por el esófago desde el estómago. El bicarbonato sódico neutraliza el ácido transformándolo en cloruro de sodio. El alivio es inmediato.
  • Combate el exceso de ácidos en el organismo (ácido úrico, ácidos oxálicos). Este beneficio se aplica a muchas enfermedades que provocan acidificación de la sangre. [10]
  • Depurativo: Ayuda a depurar el hígado, es antioxidante, rico en vitamina C y en potasio.
  • Regulador: Beber agua mineral rica en bicarbonato sódico ayuda regular el nivel de colesterol malo LDL, lo que contribuye a mejorar la salud cardiovascular.
  • Retarda la progresión de la enfermedad renal : La Enfermedad Renal Crónica (ERC) está asociada con la acidosis que, a su vez, está relacionada con la inflamación. En la ERC la presencia de marcadores inflamatorios es común. El bicarbonato de sodio y el limón alcalinizan el organismo y puede retardar el deterioro ERC. El bicarbonato de sodio ayuda a disminuir la secreción de la citoquina antiinflamatoria IL-10. [9]
  • El bicarbonato SIN limón disminuye los síntomas de la cistitis. El limón se aconseja para prevenir la cistitis pero cuando se tiene la infección es preferible evitarlo. Sin embargo, el bicarbonato de sodio contribuye a mejorar los síntomas durante la infección.[11]

¿Cómo prepararlo?

Su preparación es de lo más simple: una cucharadita de té de bicarbonato sódico, una cucharadita de jugo de limón, se añade el agua mineral hasta llenar un vaso y se remueve bien. Beberlo en ayunas, tras una comida ligera o antes de cenar comer. Nunca tomarlo con el estómago lleno. No consumirlo más de dos semanas seguidas sin tener un seguimiento médico adecuado. El consumo excesivo de bicarbonato sódico puede llevar a la alcalosis o acarrear des efectos secundarios que pueden ser de diversa gravedad.

Mal uso del bicarbonato de sodio

La ingestión de bicarbonato de sodio de forma inadecuada puede ser causa de envenenamiento, cada año se reportan casos clínicos por un uso inadecuado de este remedio casero. Puede provocar graves desequilibrios ácido-base hasta provocar alcalosis u otros problemas graves. Los pacientes con mayor riesgo de toxicidad suelen ser aquéllos que lo usan crónicamente como antiácido, los que utilizan para disimular la presencia de drogas en la orina, las mujeres embarazadas y los niños pequeños. El auto-tratamiento con bicarbonato de sodio como remedio casero también puede enmascarar o retrasar la atención médica que podrá complicar o agravar un problema médico existente.

Efectos secundarios

El bicarbonato sódico produce gas carbónico, normalmente inofensivo. Sin embargo, sus efectos se disminuyen al añadir el jugo de limón.

Contra-indicaciones

Las personas que sufren de gastritis o son sensibles a esos dos productos deberán evitarlos.  Debido al sodio, las personas que sufren de hipertensión o problemas cardíacos también deben abstenerse. El bicarbonato sódico no se debe consumir en exceso ya que podría provocar alcalosis, un desequilibrio grave del organismo. Nunca debe tomarse con el estómago lleno, existen casos raros pero muy graves de lesiones en el estómago.

Interacciones con medicamentos

Consulta a tu médico si estás tomando medicamentos ya que el bicarbonato puede tener afectos adversos con determinadas sustancias.

¿Cómo saber si el bicarbonato está caducado?

Si al verter unas gotas de limón se produce efervescencia es que el bicarbonato sódico no está caducado.

Otros usos del bicarbonato

Además del uso alimenticio del bicarbonato, antes explicado, se puede utilizar para muchas otras cosas:

  • Limpieza dental: el bicarbonato ayuda a neutralizar las bacterias bucales responsables de la placa dental. En forma de enjuague.
  • Blanquea tus dientes: Además de limpiar los dientes y combatir la placa dental, el bicarbonato ayuda a mantener blanco el esmalte dental. Para el blanqueo de los dientes es mejor no abusar y no usarlo más de una vez por semana. Leer trucos naturales para blanquear los dientes.
  • Ayuda a prevenir las infecciones urinarias al combatir la acidez excesiva de la orina.
  • Contra las aftas y el dolor de garganta: en gargarismos, el bicarbonato alivia las molestias y el dolor.
  • Para lavar el pelo graso: Un poco de bicarbonato a modo de champú elimina el exceso de grasa en los cabellos, se deja actuar unos minutos y se enjuaga bien. El bicarbonato tiene capacidad abrasiva por eso no debe usarse más que una vez por semana. Leer aquí cómo usar el bicarbonato como champú.
  • Contra el olor de los pies: baños de pies con agua y bicarbonato para destruir los ácidos producidos por las bacterias responsables del mal olor. Es eficaz contra la micosis.
  • Para aliviar las picaduras de los insectos: se prepara una pasta con bicarbonato y unas gotas de agua, se aplica en la zona de la picadura.
  • Para calmar la piel demasiado expuesta al sol: unas cucharadas de café en un baño con agua tibia alivian la piel. El baño con bicarbonato, por sus propiedades alcalinas, hacen que sea muy relajante.
  • Desodorante: Sobre la piel de las axilas ligeramente húmeda se espolvorea un poco de bicarbonato. Es hipoalérgeno y sus propiedades neutralizarán los ácidos bacterianos responsables del mal olor.
  • En repostería: debido a su capacidad para desprender gas carbónico se usa para hacer pasteles y pan.
  • Para lavar las verduras gracias a sus propiedades antisépticas: se añade una cucharada de bicarbonato en el agua de lavar las verduras y se dejan en remojo unos minutos.