nos vemos en el 2017

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Buñuelos de crema de orujo

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ingredientes

175 g de leche condensada

125 ml de agua

1 huevo M

3 cucharadas de crema de orujo (hemos usado 3 blisters de Gotas del Marqués)

250 g de harina para repostería

1 sobre de levadura

Aceite de girasol para freír

Azúcar para rebozar

(1) En un bol batir la leche condensada con el agua, el huevo y la crema de orujo.

(2) Incorporar la harina y la levadura tamizadas. Seguir batiendo hasta obtener una masa homogénea. Cubrir y dejar reposar en la nevera al menos 2 horas.

(3) Con la ayuda de 2 cucharillas coger porciones de masa y freírlas en abundante aceite caliente durante uno y dos minutos, moviéndolos para que se doren de forma uniforme.

(4) quitar y papel puesto sobrio de cocina para absorbe los restaurantes de aceite. (Prueba cualquier mientras los haceis para como esten bien hechos dentro de ver). If estan muy hechos por fuera y por dentro algo crudos, bajar un poco el fuego). Rebozar con azúcar servir.

Disfrute de su comida!!

MUSLOS DE POLLO RELLENOS

Un plato muy rápido y fácil de preparar, podemos tenerlos preparados con antelación, se mantienen muy bien refrigerados, disponibles a cualquier hora tb como fiambre. Para acompañar con cualquier guarnición, en nuestro caso patatas asadas q gustan tanto en casa.

INGREDIENTES: (Para 4)

4 muslos de pollo
2 lonchas de jamón cocido o de york
2 lonchas de jamón cocido en trocitos
8 lonchas de queso del que más os guste
6 lonchas de beicon
100 ml de Coñac
Aceite de oliva virgen extra, pimienta y sal
Perejil picado
Tomillo
100 ml de agua
Malla elástica para carne rellena

PREPARACIÓN:

1. Deshuesamos los muslos o podemos pedírselo al carnicero que lo haga , pero nosotros lo podemos hacer fácilmente, quitando el hueso y abrimos los muslos.

2. Rellenamos los de jamón: extendemos la loncha de jamón cocido sobre el muslo y encima los taquitos de jamón , después las 2 lonchas de queso extendidas encima y enrollamos fuerte. Lo metemos dentro de la malla y hacemos un nudo en ambos extremos. Hacemos igual con el otro.

3. Rellenamos los de beicon: extendemos las lonchas de beicon sobre el pollo y encima el queso, hacemos igual con el otro, metemos dentro de la malla y anudamos ambos lados.

4. Ponemos una sartén al fuego con un poco de aceite, mientras se calienta salpimentamos los muslos rellenos, los ponemos en la sartén y los doramos un poco por todos lados.

5. Retiramos los muslos de la sartén y los ponemos en una fuente de horno, ponemos un poco de agua a la sartén donde hemos hecho los muslos e pollo para desglasar los restos de sellarlos y lo añadimos a la fuente de los muslos.

6. Añadimos a la fuente el resto de agua, el coñac, el perejil, tomillo, aceite de oliva y salpimentamos un poco más.

7. Calentar el horno a 220º y metemos la bandeja dentro del horno, dándoles la vuelta para que se hagan bien por los lados. El tiempo de cocción es de 20 / 30 minutos, dependiendo del horno.

8. Sacar la fuente con los muslos del horno y quitamos la malla y servirlos enteros o trinchados, y con la salsita q dejan durante el asado, como más os guste.

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receta pan de jamon

El pan de jamón es una receta venezolana típica de la época navideña. Acompaña a las hallacas, el pernil y la ensalada de gallina en los hogares.

Se trata de, tal como su nombre lo indica, un pan relleno con jamón (del tipo planchado, de cerdo). La versión clásica lleva también aceitunas y pasas.

Existen variantes de este plato que incluyen usar masa de hojaldre, agregarle queso crema, jamón serrano, jamón de pavo, tocineta… Y mientras escribo estas líneas previas a la receta se me ocurre cómo sería prepararlo mezclando varios tipos jamones. Tarea pendiente.

La receta de pan de jamon a continuación es de la chef y repostera venezolana Ana Dávila, colaboradora constante de Comedera.Com.

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Receta de Pan de Jamon

Ingredientes para hacer 2 panes medianos:

400 grs de harina de trigo todo uso
12 grs de levadura fresca (en caso de utilizar instantánea seca se usa la mitad)
140 grs de agua templada
80 grs de leche líquida
10 grs de mantequilla
1 huevo
8 grs de sal
20 grs de azúcar
250 grs de jamón planchado
Pasas y aceitunas al gusto

Preparación:

1- Pon la harina en un bowl haciendo un volcán. En un borde de este volcán coloca el azúcar y la sal y en el borde contrario la levadura. Activa la levadura con el agua y deja reposar por diez minutos.

2- Agrega el huevo y la leche. Posteriormente mezcla todos los ingredientes amasando hasta obtener una masa lisa.

3- Añade la mantequilla hasta integrar, luego lleva la masa a un bowl con un poquito de harina en la base (para que no se pegue la masa) y deja reposar en un lugar tibio y sin corrientes de aire hasta que doble su tamaño (a esto se le llama “leudar”).

4- Al leudar, saca la masa del bowl y desgasifícala aplanándola un poco con las manos. Estira la masa sobre una mesa ligeramente enharinada con ayuda de un rodillo.

5- Pon una capa de jamón sobre la masa, y si gustas, unas tiras de tocineta ahumada. Encima del jamón pon las pasas y aceitunas.

6- Dale forma al pan enrollándolo. Cierra el borde y dóblalo hacia abajo haciendo presión para que selle bien y no se salga el relleno

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los beneficios del maiz

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Al llegar a los tentadores mazorcas de maíz dulce en el pasillo de productos, usted estará contento de saber que además de ser delicioso, hay muchos beneficios de salud de maíz. Aunque es un vegetal popular, muchas personas todavía no piensan de maíz como que pertenece en la categoría de producto saludable bueno para usted. Pero lo hace! El maíz es un alimento de grano entero, alta en fibra, bajo en grasa, una fuente de nutrientes esenciales y sólo 80 calorías por oído medio. El maíz contiene también dos importantes carotenoides, luteína y zeaxantina (pronunciado zee uh zanthin), parientes de la vitamina A que ayuda la salud de los ojos y pueden tener otras propiedades de prevención de la enfermedad. Siga leyendo para saber más acerca de los sorprendentes beneficios del maíz.
¡DIGERIR ESTO! ALGUNOS DATOS SOBRE LA FIBRA DE MAÍZ DULCE
Una oreja mediana de maíz aporta más del 10% de nuestros requerimientos diarios de fibra dietética.
Hay dos tipos de fibra dietética, soluble e insoluble, y maíz dulce contiene tanto!
Fibra dietética como parte de una dieta general saludable ayuda a reducir niveles de colesterol de la sangre y puede disminuir su riesgo de enfermedad cardiaca, según la Asociación Americana del corazón. Es la fibra insoluble que se une al colesterol evitando que sean absorbidos en el torrente sanguíneo.
La fibra insoluble es responsable de promover la regularidad y ayudar a prevenir el estreñimiento por acelerar el paso de los alimentos y los residuos a través de los intestinos y por absorción de agua para mantener los taburetes suaves. La fibra insoluble se ha demostrado para reducir el riesgo de hemorroides.
Alimentos que contengan fibra como maíz dulce también ayuda a proporcionar una sensación de plenitud y así pueden ayudar a frenar el apetito y ayudar a controlar el peso.
Fibra dietética también se asocia a reducir riesgo de diabetes tipo 2; una dieta rica en fibra ayuda a los pacientes controlar su enfermedad
La fibra es fermentada por las bacterias en el colon. Se están realizando estudios prometedores para determinar los beneficios de promoción de la salud de los productos de descomposición de la fermentación de la fibra, por ejemplo, los ácidos de grasos cadena corta que pueden funcionar para mantener los intestinos sanos.
OJOS DE MAÍZ PARA LA SALUD DE LOS OJOS
Estudios han demostrado que una ingesta alta de luteína y zeaxantina está asociada con una reducción significativa en el riesgo de una enfermedad crónica ocular llamada degeneración macular. Degeneración macular (DMAE) no es alguna dolencia oscuro — es la principal causa de ceguera legal entre las personas mayores. Según el Instituto Nacional del ojo, 6.5% de la población mayor de 40 tiene los síntomas de la DMAE, que no existe cura.
La luteína y la zeaxantina también pueden desempeñar un papel en frenar el desarrollo de cataratas. Ya que la luteína y la zeaxantina son los carotenoides sólo detectables en la lente, los investigadores creen que estos poderosos antioxidantes pueden proteger a las proteínas de la claras en el objetivo de que experimenta la oxidación que provoca que se conviertan en nublado.
TODAVÍA MÁS salud RAZONES PARA AMAR EL MAÍZ DULCE
Beneficios de la luteína para la salud se extienden más allá de la salud de los ojos. Nuevas investigaciones sugieren que la luteína puede ayudar a prevenir el endurecimiento de las arterias que puede conducir a ataque cardíaco y accidente cerebrovascular.
El maíz contiene beta-criptoxantina, otro primo de la vitamina A que está siendo estudiada por su posible papel en la reducción de la pérdida ósea asociada con el envejecimiento, reducir el riesgo de enfermedades inflamatorias como la artritis reumatoide, así como diversas formas de cáncer, especialmente cáncer de pulmón.
El maíz es una buena fuente del folato vitamina que apoya la salud cardiovascular y reduce significativamente el riesgo de defectos del tubo neural.
Maíz aporta tiamina (vitamina B1) que ayuda a las células del organismo a convertir carbohidratos en energía. También es esencial para el buen funcionamiento del corazón, músculos y sistema nervioso

Canela y limón: un remedio sensacional que debes descubrir

 En el caso de que los preparados con canela y limón te resulten demasiado fuertes puedes añadir un poco más de miel para suavizar el sabor

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Combinar canela y limón es una de las estrategias más habituales dentro de la medicina natural.

 

Estos componentes forman parte de esos recursos cotidianos de los que poder beneficiarnos de forma sencilla y útil.

 

Si eres una de esas personas acostumbradas a consumir complejos vitamínicos para elevar las defensas de cara al cambio de estación, prueba a introducir esta propuesta en tu día a día.

 

Esta fruta curativa y esta especia milenaria conforman un legado único lleno de nutrientes destinados a favorecer tu bienestar sin causarte ningún efecto secundario.

 

Los tienes a tu alcance, son económicos y dan sabor y color a tu vida y a tus alimentos cotidianos así que, ¿por qué no utilizarlos juntos?

 

Hoy en nuestro espacio te invitamos a ello: descubre los beneficios de la canela y el limón.

 

¡Este remedio se hará imprescindible en tu vida!

 

  1. Canela y limón para reducir el dolor articular

 

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Si padeces artritis, tomar cada día canela con limón te ayudará a reducir tanto la tumefacción como la inflamación.

 

El limón es rico en vitamina C. Este elemento es imprescindible para que nuestro cuerpo pueda generar colágeno, esa proteína esencial para la salud de los huesos y las articulaciones.

Asimismo, el jugo de limón es muy rico en antioxidantes, los cuales nos permitirán reducir la inflamación de forma muy efectiva. No obstante, para que este remedio surta efecto hemos de ser constantes.

Al combinar la canela con limón nos beneficiaremos a su vez de sus propiedades diuréticas y desintoxicantes.

 

Ambos son antiinflamatorios y muy utilizados en estas condiciones tan comunes. Para conseguirlo, para notar un adecuado bienestar en caso de sufrir artritis, toma nota de este tratamiento.

 

Descubre también 5 usos prácticos de la cúrcuma

 

Ingredientes

 

1 ramita de canela

5 cucharadas de jugo de limón (50 ml)

1 cucharadita de miel (7,5 g)

1 taza de agua (250 ml)

 

Preparación

 

Calienta el agua y, cuando llegue a ebullición, añade la canela y la miel. Permite que infusione a lo largo de 15 minutos, para después, dejar que repose otros diez.

Cuela el contenido y sirve en tu taza favorita. A continuación, añade las 5 cucharadas de jugo de limón.

Toma cada día en ayunas.

 

  1. Canela y limón para perder peso

 

Seguro que has oído más de una vez eso de que “hay alimentos que aceleran nuestro metabolismo”. Bien, si hay una forma efectiva de aumentar la tasa metabólica es gracias a este remedio a base de canela y limón.

 

Por una parte, la canela nos ayuda a controlar los niveles de insulina en sangre, así como los hidratos de carbono.

En lugar de almacenarlos, nuestro organismo los utilizará como forma de energía.

Al tomar cada día esta combinación de canela y limón conseguiremos hacer frente a esa grasa más resistente localizada en la zona del abdomen para, poco a poco, conseguir perder peso con salud.

 

Te explicamos cómo debes tomar este remedio para favorecer esa pérdida de grasa corporal progresiva.

 

Descubre también cómo desintoxicar tus pulmones

 

Ingredientes

 

1 ramita de canela

5 cucharadas de jugo de limón (50 ml)

1 cucharadita de miel (7,5 g)

1 taza de agua (250 ml)

 

Preparación

 

Como has podido comprobar, los ingredientes son los mismos que en la receta anterior. Seguiremos las mismas pautas.

 

La única diferencia está en que tomaremos este remedio 20 minutos después de nuestra comida principal del día. De ese modo, aceleramos el metabolismo y,  a su vez, cuidamos de nuestras digestiones.

  1. Consigue un rostro sano, limpio y sin acné

 

Pasos para las pieles con acné

 

La canela junto con el jugo de limón actúan como eficaces agentes antibacterianos. Ambos centran su campo de acción en dos áreas concretas:

 

El jugo de limón nos ayudará a reducir –no las hará desaparecer del todo– esas manchas que suele dejar el acné más rebelde.

Asimismo, la canela actúa reduciendo las pequeñas infecciones que cursan con las espinillas.

Si nos acostumbramos a llevar a cabo este sencillo remedio cada noche, conseguiremos que el impacto del acné se reduzca y a su vez, que esas posibles cicatrices o marcas asociadas a este problema se atenúen.

 

Vale la pena probarlo. Te explicamos ahora cómo hacerlo.

Ingredientes

 

1 cucharadita de canela (5 g)

1 cucharada de jugo de limón (10 ml)

Un recipiente pequeño

1 disco de algodón

 

Preparación

 

Prepararemos este tratamiento facial por las noches, antes de ir a dormir. Para ello, y con el rostro bien limpio, aplicaremos este remedio a base canela en polvo y limón.

Impregna el disco de algodón con la mezcla de ambos ingredientes y aplícalo en esas áreas más afectadas por el acné.

Deja que actúe unos 5 minutos y después, enjuaga con agua tibia.

 

Hazlo cada vez que te aparezca algún granito o para reducir esas manchas faciales asociadas al acné.

  1. ¡Combate mejor gripes y resfriados!

 

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Este remedio a base de canela y limón no evitará que nos infectemos con el virus de la gripe o el refriado. Es algo importante que debemos tener claro.

 

Sin embargo lo que sí conseguiremos es que sus efectos sean más livianos y recuperarnos antes.

 

Gracias a la vitamina C del limón y a los efectos antibacterianos de la canela lograremos tener un sistema inmunitario más fuerte.

 

De este modo, evitaremos por ejemplo esos periodos febriles o sufrir un exceso de mucosidad.

 

Te explicamos cómo preparar este remedio sensacional.

 

Descubre 6 buenos remedios para la salud

 

Ingredientes

 

1 ramita de canela

1 taza de jugo de naranja (250 ml)

5 cucharadas de jugo de limón (50 ml)

1 cucharadita de miel (7,5 g)

 

Preparación

 

Empezaremos obteniendo el jugo de naranja natural. Una vez listo, lo pondremos al fuego unos 5 minutos junto con la ramita de canela y la miel.

Pasado este tiempo, retiramos la ramita de canela y añadimos esas 5 cucharadas de limón.

 

Tómalo por las mañanas en tu desayuno. Verás qué bien te sienta.

Reduce tu presión sanguínea, combate tumores y limpia tu hígado con vetabel

Las propiedades de la remolacha nos ayudan a depurar toxinas y favorecen la salud del colon y del hígado, ya que facilita la eliminación de metales pesados

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La remolacha, también conocida como betabel, es una hortaliza muy famosa en todo el mundo, tanto por su sabor para diferentes preparaciones en la cocina como por sus múltiples beneficios para la salud. Esta verdura es rica en vitaminas A y C, hierro y otros minerales, carotenoides y fibra dietética.

 

Por su gran valor nutricional, las remolachas han sido recomendadas desde hace mucho tiempo para mejorar la calidad de vida y la salud. Diversas investigaciones han encontrado que las personas que consumen regularmente remolacha previenen el envejecimiento prematuro, mejoran la presión arterial, previenen problemas cardiovasculares e incluso podrían prevenir el cáncer.

 

¿Por qué la remolacha es buena para reducir la presión arterial?

 

De acuerdo con una investigación publicada en la revista científica Science Daily, la remolacha es un alimento efectivo para reducir la presión arterial alta gracias a sus contenidos de nitratos.

 

Los nitratos, presentes en las remolachas y en las verduras de hojas verdes, se convierten en óxido nítrico mediante un proceso biológico prolongado.  El óxido nítrico relaja los vasos sanguíneos y los dilata, lo que ayuda a mejorar la circulación y a disminuir la presión arterial alta.

 

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El consumo de un vaso de jugo de remolacha diario podría ayudar a reducir la presión arterial significativamente. Sin embargo, varios expertos consideran que faltan más investigaciones sobre los efectos del consumo de remolacha a largo plazo para reducir la presión arterial.

Jugo de remolacha para reducir la presión arterial

 

Esta variedad de jugo de remolacha está recomendada especialmente para reducir los niveles de presión arterial, mejorar la circulación, combatir las venas várices y prevenir problemas del corazón.

 

Ingredientes

 

3 remolachas.

1cm de raíz de jengibre.

2 manzanas.

1 diente de ajo.

2 tallos de apio.

 

¿Cómo prepararlo?

 

Lavar bien todos los ingredientes y cortarlos en pequeños trozos. A continuación, introducirlos en la licuadora y agregarles un poco de agua para facilitar el licuado. Finalmente beber este jugo antes de la comida principal, día de por medio.

¿Por qué la remolacha podría combatir tumores?

 

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La remolacha roja se destaca como un poderoso anticancerígeno natural gracias a sus altos contenidos de flavonoides. Estos poderosos antioxidantes, entre los que se destaca la betanina, podrían prevenir e inhibir la aparición de tumores cancerígenos en las personas. Basándose en este hallazgo, los investigadores recomiendan mezclar la remolacha con otros alimentos anticancerígenos (ajo, jengibre, cebollas, o tomates, entre otros) para potenciar sus efectos para prevenir esta enfermedad.

Jugo de remolacha anticancerígeno

 

Este poderoso batido es rico en vitaminas, antioxidantes y fibra, que actúan en el organismo como un excelente protector anticáncer.

 

Ingredientes

 

1 taza de agua (250 ml).

1 remolacha mediana.

1 zanahoria mediana.

1 manzana mediana.

4 cubitos de hielo.

 

¿Cómo prepararlo?

 

Pica en trozos todos los ingredientes e introdúcelos en una licuadora. Cuando ya obtengas la textura deseada, bébelo sin colar.

¿Por qué la remolacha es buena para limpiar el hígado?

 

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Las remolachas tienen múltiples propiedades que ayudan a desintoxicar el hígado cuando este está saturado con las toxinas y desechos que se acumulan en nuestro cuerpo. Esta hortaliza ayuda a reducir la bilis, lo que permite que fluya y mejore el funcionamiento de tu hígado. El consumo de jugo de remolacha promueve la eliminación de metales pesados e incluso puede prevenir el cáncer de hígado.

Jugo de remolacha para limpiar el hígado

 

Este sencillo jugo de remolachas está recomendado para limpiar el hígado y mejorar la salud. Sus propiedades estimulan la eliminación de toxinas del cuerpo y también mejoran la salud del colon.

 

Ingredientes

 

1 remolacha grande.

1 limón grande.

 

¿Cómo prepararlo?

 

Extrae el jugo del limón y agrégalo en una licuadora junto con la remolacha cortada en trozos. Vierte medio vaso de agua para facilitar el licuado y procesa todos los ingredientes hasta que queden bien incorporados. Consume este jugo bien fresquito, preferiblemente en ayunas.

Poderoso jugo de remolacha para desintoxicar el hígado

 

El hígado puede verse afectado por el consumo de alcohol, la contaminación, la mala alimentación, o el humo de cigarrillo, entre otros. Este jugo combina las propiedades de la remolacha con los beneficios de la lechuga, la col y las manzanas para hacer una poderosa bebida depuradora del hígado.

 

Ingredientes

 

1 remolacha.

1 lechuga.

3 hojas de col rizada.

1 manzana.

 

¿Cómo prepararlo?

 

Introduce todos los ingredientes en una licuadora, agrégales un poco de agua y procésalos unos minutos. Bebe este jugo, bien fresquito, durante 7 días seguidos.