Mes: diciembre 2014
pastel de higos con crema de leche
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ingredientes
1 2-capa-tamaño mezcla para pastel blanco
3/4 taza mantequilla, ablandada
5 huevos
1/2 taza agua
2 cucharadas cáscara de naranja finamente rallada
1 receta de crema de Dulce de Leche
1 receta glaseado de crema batida
1 receta llovizna de azúcar caramelizado (opcional)
Azúcar caramelizada llovizna
1/3 taza azúcar
Crema de dulce De Leche
1/2 de un 14 onzas puede leche condensada azucarada
1 lata de 13.4-15 onzas dulce de leche **
Glaseado de crema batida
2 cucharadas agua fría
1 cucharadita gelatina sin sabor
1 1/2 tazas crema batida
3 cucharadas azúcar
1 cucharada licor de sabor a naranja, opcional
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direcciones
1.
Precalienta el horno a 350 grados F. engrasa y enharina una tortera de 10 pulgadas *; apartar.
2.
En un gran tazón, batir mezcla de torta , la mantequilla, los huevos y el agua con una batidora eléctrica a velocidad baja hasta que combinado. Vencer a velocidad media durante 2 minutos más (la mezcla quedará espesa). Agregue cáscara de naranja. Extienda la masa en el molde que preparaste. Hornear unos 40 minutos o hasta que un pincho de madera insertado cerca del centro salga limpio. Enfriar en la bandeja sobre una rejilla de alambre durante 10 minutos (torta puede hundirse ligeramente durante el enfriamiento). Afloje el pastel del lado del pan; saque lateral. Levante la torta de pan abajo usando una espátula de metal ancho. Pastel fresco totalmente sobre rejilla de alambre.
3.
Utilice un cuchillo de Sierra larga cortado el pastel por la mitad horizontalmente para hacer dos capas. Coloque una capa, corte lateral, en una una fuente de servir. Deslice pedazos de papel encerado debajo de la capa de pastel por todos lados para atrapar gotas. Extensión 1/2 a 3/4 taza de la crema de Dulce de Leche sobre capa. Cubra con la segunda capa de torta, cortar del lado de. Presione ligeramente hacia abajo. Extensión 1/2 a 3/4 taza de la crema de Dulce de Leche sobre la torta. Cubierta y frío durante la noche. Si es necesario, cubrir y enfriar cualquier crema de Dulce de Leche restante.
4.
Extensión Frosting de crema batida sobre la parte superior y lateral de la torta. Retire los trozos de papel encerado debajo de la torta. Justo antes de servir, si lo desea, rociar con azúcar caramelizada llovizna. Sirva con crema Dulce de Leche restante.
Azúcar caramelizada llovizna
1.
En una gran sartén cocinar azúcar a fuego medio-alto hasta que el azúcar comience a derretirse, agitando la sartén de vez en cuando. No lo revuelvas. Cuando el azúcar empieza a derretir, reduzca el calor para bajo y cocinar unos 5 minutos o hasta que toda el azúcar se haya derretido, revolviendo con una cuchara de madera. Retirar del fuego. Inmediatamente salpicar la mezcla de azúcar sobre helado magdalenas.
Crema de dulce De Leche
1.
En una cacerola grande, mezclar leche y dulce de leche. Cocine a fuego medio hasta que hierva, revolviendo con frecuencia. Retirar del fuego. Transferir a un tazón de fuente. Cubierta; dejar enfriar 5 minutos.
Glaseado de crema batida
1.
En una sartén grande, trae de 1 pulgada de agua a ebullición a fuego alto. Mientras tanto, en 1taza de vidrio resistente al calor taza medidora, combinar 2 cucharadas de agua y la gelatina. Deje reposar durante 2 minutos. Coloque la taza de medir en la olla de agua hirviendo. Cocine y revuelva alrededor de 1 minuto o hasta que la gelatina esté completamente disuelta. Retire la taza medidora del agua; apartar. Dejar enfriar 5 minutos. En un gran frío tazón, batir nata, azúcar, y, si lo desea, licor con los batidores refrigerados de una batidora eléctrica a velocidad media mientras que gradualmente rociar la mezcla de gelatina en la mezcla de crema. Continúe batiendo la mezcla de crema hasta que se formen picos tiesos (puntas de pie).
Punta
* CONSEJO PRÁCTICO DE COCINA:
Si tu desmoldable no tiene un ajuste apretado, línea de la parte exterior de la bandeja con papel de aluminio. Si no tienes una tortera de 10 pulgadas, divida la mezcla entre dos molde enmantecadas y enharinadas 9 pulgadas redondo para hornear las cacerolas. Hornear según cronometrajes en paquete de mezcla de pastel.
Punta
** CONSEJO PRÁCTICO DE COCINA:
Busque la sección étnica de su supermercado o en los mercados de especialidad mexicana dulce de leche.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Por porción: Cal (kcal) 582, grasa total (g) 33, chol. (mg) 174, que se sentó. grasas (g) 19, carb. (g) 64, grasas monoinsaturados (g) 8, grasas poliinsaturadas (g) 1, azúcar (g) 48, pro. (g) 9, vit. (IU) 1020, vit. C (mg) 2, tiamina (mg) 0, riboflavina (mg) 0, niacina (mg) 1, piridoxina (Vit. B6) (mg) 0, folato (g) 36, cobalamina (Vit. B12) hierro (g) 0, sodio (mg) 475, potasio (mg) 147, calcio (mg) 232, (mg) 1, porcentaje de valores diarios se basan en una dieta de 2.000 calorías
pastel de carne con frutos secos
ingredientes
carne molida magra 10 onzas
1/2 taza migas de pan de trigo entero
1/4 taza picada mezcla de frutas secas o albaricoques secos picados
1 huevo grande
3 cucharadas de chalotas picadas
2 cucharadas de mostaza Dijon
1 cucharadita desmenuzada secar hojas de Salvia
1/2 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de pimienta negra molida
Conservas de albaricoque 2 cucharadas
preparación
Precalienta el horno a 425° F. Combinar carne, pan rallado, frutas picadas, huevo, chalotes, 1 cucharada de mostaza, salvia, sal y pimienta en un tazón grande; Mezcle bien. Divida la mezcla en 2 panes ovalados, cada uno de aproximadamente 1 pulgada de espesor y colocar en pequeños para hornear con borde.
hornear con borde.
Hornear 10 minutos. Mezcle conservas y el restante 1 cucharada mostaza en un tazón pequeño. Cepillo conserva mezcla generosamente sobre panes. Continuar a hornear hasta que los panes son cocidas y termómetro insertado en el centro de registros de 160° F, unos 8 minutos.
Pastelitos de Navidad del reno
Ingredientes
125g / 4½oz mantequilla , suavizada
175g / 6oz azúcar en polvo
2 camperas huevos
200g / 7 oz crianza propia harina
2 cucharadas de cacao en polvo
100ml / 3½fl oz de leche
100g / 3½oz negro 70% cacao de chocolate derretida
2 cucharadas Irish crema de licor (opcional)
Para el glaseado de chocolate
50g de chocolate negro , picada
3 cucharadas de crema doble
Para decorar
gigantes de chocolate botones
bombones crujientes recubiertos (como Smarties o M & Ms)
las mini pretzels
escritura negro glaseado
las mini malvaviscos , en rodajas
Método de preparación
Precaliente el horno a 170C / 325F / Gas 3. Cubra una bandeja mollete de 12 hoyos con casos de papel.
Batir la mantequilla y el azúcar hasta que esté suave y cremosa. Incorpora poco a poco en los huevos hasta que estén bien combinados. Tamizar la harina y el cacao en polvo y mezclar hasta que se mezclen. Dobla en la leche, el chocolate derretido y licor de crema irlandesa, si se utiliza.
Vierta la mezcla en los casos muffins y hornear durante 20-25 minutos, o hasta que estén bien levantado y ligeramente firme al tacto. Retire los pasteles de la lata y dejar enfriar sobre una rejilla para enfriar.
Para el glaseado, caliente el chocolate y la crema en una cacerola a fuego lento hasta que el chocolate se haya derretido. Batir la mezcla hasta que quede suave y deje enfriar ligeramente.
Para decorar los cupcakes, difundir la formación de hielo sobre la parte superior de los cupcakes. Vierta la formación de hielo restante en una manga pastelera equipada con una boquilla pequeña.
Presione un botón de chocolate sobre la torta como una nariz, y luego se pega un chocolate crujiente recubierta en la parte superior con un poco de hielo. El palillo en dos rebanadas de malvaviscos como los ojos, y utilizar la guinda escribir negro para los alumnos. El palillo en los pretzels como las orejas.
trucha ahumada Ensalada de la guirnalda
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colector de mandarinas en forma de zanahoria
Mandarinas siempre han tenido una presencia simbólica duranteaño nuevo chino. Fonéticamente, significan ‘oro’, y desde 2011 fueel año del conejo, empacamos las naranjas en una forma queparecía zanahorias – para significar una cosecha de oro por año.Estos fueron dados a los clientes existentes y potenciales a desearlesun exitoso y rentable año del conejo.
Zanahoria Spaghetti (Vegetariana, Paleo)
Ingredientes
2 t. aceite de oliva
2 T. chalota o cebolla picada fina
1c. champiñones, picados
mar ¼ t. sal de
¾ t. albahaca seca
pimienta negra, al gusto
3 zanahorias grandes, cinta con un pelador de verduras
salsa ¾ c. marinara (ver el enlace de abajo para mi favorito)
perejil fresco picado, para decorar
Instrucciones
Calentar el aceite en una sartén.
Añadir la chalota o cebolla y saltee durante 1-2 minutos.
Añadir los champiñones, la sal, la albahaca y la pimienta yCubadisco 5-6 minutos, hasta el líquido de las setas se hayaevaporado.
Añadir en las cintas de zanahoria y saltear por un minuto.
Revuelva en la salsa y deja todo cocer durante 6-8 minutos hasta serealicen ‘tallarines’ a su gusto.
Arriba con perejil y disfrutar!
Notas
Puntos de Weight Watchers (nuevo sistema): 7
Información nutricional
Tamaño de la porción: toda la receta Calorías: 242 Grasa: 10,4 gGrasa saturada: 1.5 g de grasa no saturada: 8,9 g de grasas trans: 0 gcarbohydrate de carbono: 36,3 g de azúcar: 19,2 g Sodio: 1.586 mgFibra: 9,5 g Proteínas: 7,2 g Colesterol: 0 mg
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